纸锅烧不着

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  春天来了,小兵、小文和小明约好去郊外春游。他们谈笑风生,高高兴兴地向目的地走去。他们看到大地泛绿,小鸟在天上自由地飞翔,河水淙淙地向远方流去,心情好极了。
  到达目的地的时候已经是中午了,他们选好一块空地,准备热饭填饱肚子,却遇到了一个小麻烦。
  “小明,说好了你带锅的,你怎么给忘了?”
  “没有锅怎么热饭呢?”
  小明一声不吭,慢慢从书包里拿出一张牛皮纸,伸开摊平,一副很对不住大家的表情。
  小文刚想坐上去,小明急忙说:“不能坐,这是咱们的锅!”
  “锅?别闹啦!”
  “真的是锅。快去找几块石头,给我搭个锅台,再取些水来,我保证帮你们把饭热好!”
  小明一边说一边把牛皮纸三折两折折成了一个纸锅。锅底是正方形的,看起来很结实。
  小兵和小文找来3块石头,摆成了锅台,然后往纸锅里倒了些从河里取来的水,放上他们拿来的熟鸡蛋、袋装奶……然后,他们将枯树枝塞进锅底,点燃。过了一会儿,水烧开了,纸锅却安然无恙。在这个乍暖还寒的春天,他们开开心心地吃上了热鸡蛋,喝上了热牛奶。
  吃饱喝足后,他们又上路了,一路上,他们展开了对纸锅的讨论。
  “为什么水都烧开了,纸锅却烧不着呢?”
  小明说:“纸要达到一定的温度才能燃烧,这个温度叫燃点。一般的纸燃点约在180℃。火焰温度约600℃,用火直接点燃,纸很容易烧起来。往纸锅里倒了水后,火的热量通过纸锅传给水。而通常水的最高温度就是100℃,远低于纸的燃点,所以只要纸锅里的水没烧干,纸锅的温度仍然会在100℃以下,当然烧不起来啦!”
  知识点:在热传递过程中,物质并未发生迁移,只是高温物体放出热量,温度降低,内能减少(确切地说是物体里的分子做无规则运动的平均动能减小),低温物体吸收热量,温度升高,内能增加。因此,热传递的实质就是内能从高温物体向低温物体转移的过程,这是能量转移的一种方式。
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