【摘 要】
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<正> 微波炉除了烹调食物外,还可开发出以下多种用途。 食品杀菌消毒 一般细菌在0℃以下就会被杀死,但有些细菌如“大肠杆菌”在-18℃的环境下仍顽强生存。因此,冰箱并非食品
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<正> 微波炉除了烹调食物外,还可开发出以下多种用途。 食品杀菌消毒 一般细菌在0℃以下就会被杀死,但有些细菌如“大肠杆菌”在-18℃的环境下仍顽强生存。因此,冰箱并非食品的“保险柜”。如果你用微波炉将吃剩下的饭菜等食品处理一下后放入冰箱,食用时,再用微波炉加热一下,便杜绝了细菌的生存条件。经实验测定,用微波炉对含有大肠杆菌的红肠和熏鱼进行处理,几分钟后大肠杆菌全部杀灭。一般市场上销售的熟食品在周转过程中难免染上细菌,买回后,用微波炉进行加热消毒处
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