【摘 要】
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<正>萝卜作为我国大宗蔬菜[1],在全国各地均有大规模种植,腌制加工是其主要用途之一,其中青皮萝卜是用于盐腌制、晒萝卜干的主要品种[2],其特点是水分含量少,还原糖含量高,皮
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<正>萝卜作为我国大宗蔬菜[1],在全国各地均有大规模种植,腌制加工是其主要用途之一,其中青皮萝卜是用于盐腌制、晒萝卜干的主要品种[2],其特点是水分含量少,还原糖含量高,皮厚,耐糠心,产量高。汉青一号萝卜是武汉市蔬菜科学研究所2006-2013年期间,通过优质加工型萝卜雄性不育系选育而成的杂交一代优质高产加工萝卜新品种[3],其较湖北地区秋冬加工萝卜主栽品种武青一号667 m2增产15%~30%,采收期延长30~40天[4]。
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