苹果虾球
　　
　　用料：苹果1个，大虾200克，盐1茶匙(5克)，干淀粉1汤匙(15克)，蛋白2只，油300毫升，沙拉酱100毫升。
　　做法：1，苹果洗净去核，切成1厘米见方的小块。大虾剥去外皮，剔去虾线，再调入盐腌制5分钟。
　　2、将蛋白和干淀粉混合调匀，再放入大虾，使大虾均匀地裹上淀粉糊。
　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大虾放入炸制成金黄色。
　　4、将苹果块和大虾放入大碗中，调入沙拉酱，搅拌均匀即可。
　　非凡魅力：苹果合有丰富的糖类、有机酸，纤维素，维生素、矿物质，多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
　　技术指数：★★★★★
　　
　　芒果汤圆
　　
　　用料：芒果1／2個，樱桃2颗，汤圆16个，生粉10克。
　　做法：1、芒果剥去果皮，果肉切成小碎丁。樱桃清洗干净，去除柄和果核，果肉也切成小碎丁。
　　2、锅中放入400毫升清水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起。
　　3、生粉以少量水化开，淋入锅中，待汤汁黏稠后将芒果丁放入，稍加搅拌后即可关火。
　　4、将芒果、汤圆盛入碗中，撒上樱桃碎即可食用。
　　非凡魅力：芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果。蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。食用芒果具有美化肌肤，防治便秘、清肠胃的功效。
　　技术指数：★★★★★
　　
　　凤梨炒饭
　　
　　用料：凤梨(也称菠萝)1／2个，青豆80克，鸡蛋1枚，米饭150克，香葱花1汤匙(15克)，盐1茶匙(5克)，油2汤匙(30毫升)。
　　做法：1、挖出凤梨的果肉，切成小丁。青豆洗净控干水分。鸡蛋磕入碗中打散。
　　2、锅中倒入油(1汤匙，15毫升)，油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎，然后盛出。
　　3，锅中倒入剩余的油，油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。
　　非凡魅力：凤梨味甘、微酸、性平，入胃、肾经。具有止渴解烦，健脾解渴、消肿、祛湿的功效。
　　技术指数：★★★★
　　
　　奇异果鸡片
　　
　　用料：奇异果2个，鸡胸肉300克，红椒1个，料酒1茶匙(5毫升)，黑胡椒粉1／2茶匙(3克)，干淀粉、盐各1茶匙(5克)，油1汤匙(15毫升)。
　　做法：1、红椒去子，奇异果削去外皮，切成3厘米大小的片。鸡胸肉洗净后，斜切成3厘米大小的片。
　　2、在切好的鸡肉片中调入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和盐(1／2茶匙，3克)抓拌均匀，腌制5分钟。
　　3、锅中倒入油，烧至七成热时放入腌好的鸡片滑炒，炒至九成熟时放入红椒片和奇异果片，加入剩下的盐(2克)调味，翻炒几下即可。
　　非凡魅力：奇异果除富含维生素c、A、E以及钾，镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素，氨基酸，天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100毫克至300毫克(甚至超过400毫克)维生素c，比苹果高出20倍至80倍，比柑橘则高5倍至10倍。
　　技术指数：★★★★