【摘 要】
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英国生产大量的大麦籽粒以满足牲畜饲养和酿造的需要.然而苏格兰的谷类威士忌酿酒商还要靠从加拿大进口大量的高淀粉酶大麦(Hayter等,1957).为取代进口原料,现已在苏格兰作
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英国生产大量的大麦籽粒以满足牲畜饲养和酿造的需要.然而苏格兰的谷类威士忌酿酒商还要靠从加拿大进口大量的高淀粉酶大麦(Hayter等,1957).为取代进口原料,现已在苏格兰作物研究所(SCRI)开展了能在当地种植的高淀粉酶品种的育种工作.
The United Kingdom produces large quantities of barley grain to meet the needs of livestock raising and brewing. However, the Scotch whiskey distiller also relies on importing large amounts of high-amylase barley from Canada (Hayter et al., 1957). Instead of imported raw materials, The Crop Research Institute (SCRI) is carrying out the breeding of high-amylase varieties that can be grown locally.
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