【摘 要】
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文章通过沙门氏菌的国际争议、抗生素标准的国际比较以反比利时二恶英案例实证演绎了SPS措施对猪肉国际贸易的影响。研究指出：生物性、化学性和物理性污染是猪肉生产过程中的
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文章通过沙门氏菌的国际争议、抗生素标准的国际比较以反比利时二恶英案例实证演绎了SPS措施对猪肉国际贸易的影响。研究指出：生物性、化学性和物理性污染是猪肉生产过程中的最主要污染源；而国际间标准的差异不但反映了一国的SPS竞争力，也在影响和改变着世界猪肉贸易的国际格局。因此，作为养猪大国的中国，必须采用严格的兽药残留监控和HACCP体系控制猪肉生产过程中的污染，提高猪肉的SPS竞争力。
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