【摘 要】
：
试验结果表明,稀有白甲鱼含肉率为69.92%;肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为16.58%、2.05%、0.99%;肌肉中17种常见氨基酸(除色氨酸)总含量(占肌肉干重)为77.89%。其中必需
论文部分内容阅读
试验结果表明,稀有白甲鱼含肉率为69.92%;肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为16.58%、2.05%、0.99%;肌肉中17种常见氨基酸(除色氨酸)总含量(占肌肉干重)为77.89%。其中必需氨基酸含量为36.27%,占氨基酸总含量的46.56%。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为0.87。鲜味氨基酸含量为26.26%,占氨基酸总含量的33.70%。必需氨基酸指数为70.44。缬氨酸和异亮氨酸分别为第一、二限制性氨基酸。
其他文献
随着各地基础地理信息数据库的建成,电子地图的研制工作已经提到议事日程,基础地理信息数据库的民用化、商品化的重任已摆到我们制图工作者面前。本文从电子地图产业化的概念
从发病育苗单位采集亲虾、卵子、各期幼体及水样进行分离培养,取可疑致病菌进行浸浴感染试验,对确定的致病菌进行生化鉴定。结果表明导致对虾幼体大量死亡的病原菌为一种荧光
乙烯精馏塔是乙烯装置的成品塔之一,对提高乙烯装置的平稳运行率及企业的经济效益有着重要意义。乙烯精馏塔工艺操作复杂,对产品质量要求较高,其中塔顶乙烷浓度及塔釜乙烯浓
这是关于中国对朝鲜战争缘起的研究现状及其演化的讨论,其中尤其关注的是斯大林1950年初选择接受中国的举措对苏联战略目标的影响问题。
This is a discussion on the statu
人们通过对他人眼神的跟随、理解、模仿等来传达信息和情感,形成一定的社交模式。共同注意是个体发展社会认知、获得社交技能的重要基础。研究表明,自闭症谱系障碍(Autism Sp
我国钢铁行业的财务管理存在着资本结构不合理、资金周转期限较长、融资能力欠佳,财务风险管理落后等一系列问题,不同程度的影响了钢铁行业上市公司的财务分析的客观性。因此
本课题成功设计了载盐霉素的聚乙二醇-神经酰胺胶束(SCM),它将具有治疗作用的盐霉素(SAL)包载于载体聚乙二醇-神经酰胺(PEG-CRM)形成的胶束内,以同时杀伤肝癌细胞和肝癌干细
为了研究深部含瓦斯煤层复合动力灾害的发生机理,分别从煤岩力学性质、声发射特性和能量耗散角度进行了分析。采用RMT-150C型岩石力学试验机构成的含瓦斯煤单轴压缩试验系统,
湖北省宜昌市将社会管理实现从条块分治向整体联动转变，从被动应对向主动服务转变，从传统方式向信息化手段转变，率先全面推进网格化管理并取得了一定成效。本文以此为出发点，在探
本文介绍了生态安全评价的意义,从林业在生态安全中的地位和作用阐述了林业生态安全评价的意义及重要性,并通过林业生态安全建设目前面临的问题论述了林业生态安全评价应采取