切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
成“龙”佳肴五种
成“龙”佳肴五种
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wu000mengya
【摘 要】
:
去年秋天,我去河北邯郸出差,曾有幸向牛国强师傅学习了用鱿鱼须制作“龙”形菜肴的技术。后来,我在实践中,将自己制作的“龙肴”亮在桌面上,多次获得了食客的好评。现借《烹
【作 者】
:
李玉红
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
鱿鱼须
水发鱿鱼
味精
干淀粉
精盐
色拉油
大读者
鸡蛋清
油菜
菊花
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
去年秋天,我去河北邯郸出差,曾有幸向牛国强师傅学习了用鱿鱼须制作“龙”形菜肴的技术。后来,我在实践中,将自己制作的“龙肴”亮在桌面上,多次获得了食客的好评。现借《烹调知识》一角,为广大读者介绍几款如
其他文献
浮针治疗老年顽固性便秘临床观察
目的观察浮针治疗老年顽固性便秘的临床疗效。方法将入选患者按随机卡法分为治疗组和对照组,每组40例。治疗组采用浮针疗法,对照组口服果导片治疗。两组疗程均为4星期。结果
期刊
针刺
浮针
便秘
漫谈秋季进补
<正> 入秋以后,气候逐渐转凉,同时天高气爽,空气干燥,传统医学把这种气候特点称为“秋燥”。秋燥是外感六淫的病因之一,而且最易伤肺。加之人们经过炎热的夏天,身体消耗大而
期刊
饮食疗法
秋季进补
食物营养
三峡三吃
在三峡库区一些乡风古朴的山村,山民们至今仍一如既往地保持着吃坨子肉的习俗。亲人团聚,贵客临门,坨子肉便成了一道压桌菜,也是山里媳妇的看家菜。 煮坨子肉是很有讲究的。
期刊
三峡库区
坨子
主客关系
淘米水
女主人
取出后
第六感
淹没线
丈母娘
粉末状
略谈我国菜肴的“灵魂”
<正> 众所周知,灵魂是事物中起统帅作用的因素。一件事物若没有灵魂,那就“马尾拴豆腐,提不起来”。大家又知道,啤酒的灵魂是泡沫,没有泡沫,啤酒便索然无味;面包的灵魂是酵素
期刊
烹饪法
菜肴
行进在历史性跨越的征程上——中央领导对贵州的亲切关怀与期望
党的十六大召开以来的五年,是我省历史上发展思路最清晰、工作重点最突出的时期之一。是经济发展最快、效益最好的时期之一,是政治安定、文化繁荣、社会和谐、民族团结局面最好
期刊
中央领导
发展历史
关怀
贵州
期望
党的十六大
经济发展
政治安定
巧吃西瓜五例
西瓜葡萄酒 在瓜园中挑选一个大小适中、外皮无虫害、无机械损伤的成熟的红瓤西瓜,用清水洗净擦干,并用事先已消过毒的不锈钢小刀在瓜蒂处开一酒杯大的小孔,取出瓜熟少许,在
期刊
西瓜皮
葡萄酒
机械损伤
火加热
无虫害
大小适中
泡菜
葡萄干
不锈钢
食用色素
天灸防治大鼠肝纤维化的实验研究
目的观察天灸防治大鼠肝纤维化(HF)的作用。方法将30只大鼠随机分为治疗组、模型组和对照组,每组10只。采用四氯化碳腹腔注射造模的方法建立HF大鼠模型,治疗组从造模后第3星期
期刊
穴位贴敷法
发泡疗法
肝纤维化
大鼠
Acupoint application
Vesiculation therapy
Hepatic fibrosis
椰岛创新菜两款
备料:椰子(鲜)摘下后开壳取肉,刨出椰丝200克(或用干椰蓉);本地鸡一只宰杀洗净去肚内杂,得净鸡肉600克(整只);葱二条;蒜茸少许;盐、味精、料酒、鸡油(或花生油)、醋各适量。
期刊
花生油
椰奶
荷叶
椰蓉
鸡油
味精
鸡肉
椰子
开壳
子鸡
黄爽甜脆的麻蛋果
麻蛋果又名脆果、油果。因形似麻雀的蛋而得名,主要产于平乐、恭城一带。 最初,麻蛋果是作为油茶的基本配料而生产的。现在虽然仍作为打油茶时必不可少的配料,但在一定程度上
期刊
鱼皮花生
糯米粉
个中原因
白芝麻
硬邦邦
恭城
矿山机械厂
美食文化
家庭制作
泡打粉
电针对脑缺血再灌注大鼠纹状体D1R和DAT表达的影响
目的 探讨电针、多巴胺D1受体(D1R)工具药及针药结合对大脑中动脉缺血(MCAO)再灌注大鼠纹状体内D1R和多巴胺转运体(DAT)表达的影响。方法 将47只SD雄性大鼠随机分组、造模、施予相
期刊
电针
脑缺血再灌注
多巴胺D1受体
多巴胺转运体
免疫组化
大鼠
Electroacupuncture
Cerebral ischemia-reperfusi
与本文相关的学术论文