【摘 要】
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<正>在江南,云片糕是喜气的代名词。切得薄薄的云片糕从红色的包装纸中拿出来,置于白瓷盘子里,看着便有一种温暖的喜悦。一般它的出现,是为主人升学升官,取其谐音,谓之"高升"
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<正>在江南,云片糕是喜气的代名词。切得薄薄的云片糕从红色的包装纸中拿出来,置于白瓷盘子里,看着便有一种温暖的喜悦。一般它的出现,是为主人升学升官,取其谐音,谓之"高升",或是生子祝寿,便是"高寿"。云片糕是喜事里的常客,是过年里的鞭炮,春天里的桃红,逢场必不落下,才得以圆满。面食在江南不作口粮,成了一种消遣调剂的美食。食品一旦不为果腹,便想着花样来做,力求精致漂亮。南方的糕点于是繁复,花哨,细致如艺术品,内里乾坤,吃起来也非同寻常。夹杂了各式水果蔬菜、荤腥素食的精华。看得人忍不住唇舌大动,咽下口水。
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