食品抗氧剂的气相色谱分析

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为了监控叔丁基对苯二酚的反应过程,提高收率和保证产品质量,探讨了用毛细管气相色谱分析产品的试验方法.测定了对苯二酚、叔丁基对苯二酚、2,5-二叔丁基对苯二酚的保留时间和相对校正因子,回收率分别为100.3%、98.2%和101.8%.
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