【摘 要】
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河南省唐河县张店镇民间制作的火腿,已经有1000多年的历史。张店火腿呈赤红色,以味道浓香、肥而不腻、营养丰富而誉满中原张店镇位于河南油田腹地,农民有养猪的传统,年生猪
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河南省唐河县张店镇民间制作的火腿,已经有1000多年的历史。张店火腿呈赤红色,以味道浓香、肥而不腻、营养丰富而誉满中原张店镇位于河南油田腹地,农民有养猪的传统,年生猪饲养量在10万头以上,年出栏商品猪6万头,为加工制作火腿提供了可靠的来源。
Zhangdian Town, Tanghe County, Henan Province, folk production of ham, has a history of more than 1,000 years. Zhangdian ham red, to taste fragrant, fat but not greasy, rich nutrition and reputation Zhangdian Zhongyuan Zhangdian is located in the hinterland of Henan Oilfield, farmers have the tradition of pigs, the annual pig breeding in more than 100000, the annual slaughter 60,000 pigs, providing a reliable source of processed ham.
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