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肉食是一种人们喜爱的食品.加工者为迎合人们的饮食习惯,亚硝酸盐作为一种肉制品的发色剂,往往在肉制品中使用,有时仅凭经验使用,鉴于我市1起农村集体亚硝酸盐中毒事故,我站对市内肉食摊点、饭店进行1次肉食大检查,现将107份亚硝酸盐检测结果作一个简单的分析.
肉食样品107份亚硝酸盐含量检测报告
【摘 要】
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肉食是一种人们喜爱的食品.加工者为迎合人们的饮食习惯,亚硝酸盐作为一种肉制品的发色剂,往往在肉制品中使用,有时仅凭经验使用,鉴于我市1起农村集体亚硝酸盐中毒事故,我站
【机 构】
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江苏省邳州市卫生防疫站221300
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2002年4期
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