鸡蛋常识问答三十五则(20~24)

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二十、市场上有多少种商品蛋?除一般鲜蛋外,为适应家庭、餐厅、食堂,以及制作糕点、冰淇凌、香肠、方便面等各方面的需要,市场上还供应液体蛋(在日本市场上占消费量的8.3%)分蛋黄液,蛋白液和全蛋液三种,一般是冷冻成冰蛋出售。二十一、鸡蛋是大个的好吗?市场上购销鸡蛋一般是按重量计价,经 20. How many kinds of commercial eggs are on the market? In addition to the general fresh eggs, in order to meet the needs of families, restaurants, canteens, and the production of cakes, ice cream, sausages, instant noodles and other aspects, the market also supplies liquid eggs ( The Japanese market accounts for 8.3% of consumption. It is divided into three types of egg yolk liquid, protein liquid and whole egg liquid, which are generally sold as frozen iced eggs. 21. Is it okay for an egg to be big? Buying and selling eggs on the market is generally based on weight.
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