【摘 要】
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<正> 一、发酵热的一般测定方法（一）通过测量一定时间内冷却水的流量和冷却水进出口温度,用下式计算:Q发酵=G C（t2-t1）/V式中:G——冷却水流量[升/小时]。C——水的比热[仟卡/公
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<正> 一、发酵热的一般测定方法（一）通过测量一定时间内冷却水的流量和冷却水进出口温度,用下式计算:Q发酵=G C（t2-t1）/V式中:G——冷却水流量[升/小时]。C——水的比热[仟卡/公斤·℃]t2,t1——进出冷却水温度[℃]。V——发酵液体积[米3]。（二）通过罐温的自动控制,先使罐温达到恒定,再关闭自控装置,测量温度随时间上
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