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采用低强度的超声波，选取作用时间及脉冲间隔为变化参数，对啤酒酵母细胞进行处理。研究超声波对酵母细胞生长的影响。结果表明，在各参数条件下超声波对细胞生长均有一定促进作用，可使调整期缩短，细胞数和细胞干重远均对照样，较长的作用时间和合适的脉冲间隔效果较好。
线形超声波辐照对啤酒酵母细胞生长的影响
【摘 要】
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采用低强度的超声波，选取作用时间及脉冲间隔为变化参数，对啤酒酵母细胞进行处理。研究超声波对酵母细胞生长的影响。结果表明，在各参数条件下超声波对细胞生长均有一定促进作用
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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华南理工大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1999年12期
【基金项目】
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广东省九五科技攻关项目 !(科学〔1995〕66号第 77项 )
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