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线形超声波辐照对啤酒酵母细胞生长的影响
线形超声波辐照对啤酒酵母细胞生长的影响
来源 :华南理工大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:YAOXUEQIN
【摘 要】
:
采用低强度的超声波,选取作用时间及脉冲间隔为变化参数,对啤酒酵母细胞进行处理。研究超声波对酵母细胞生长的影响。结果表明,在各参数条件下超声波对细胞生长均有一定促进作用
【作 者】
:
高大维
高文宏
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
华南理工大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1999年12期
【关键词】
:
脉冲间隔
啤酒酵母
酵母细胞
超声波辐照
生长
ultrasonic wave
irradiation time
pulse_gap
Saccharomy
【基金项目】
:
广东省九五科技攻关项目 !(科学〔1995〕66号第 77项 )
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采用低强度的超声波,选取作用时间及脉冲间隔为变化参数,对啤酒酵母细胞进行处理。研究超声波对酵母细胞生长的影响。结果表明,在各参数条件下超声波对细胞生长均有一定促进作用,可使调整期缩短,细胞数和细胞干重远均对照样,较长的作用时间和合适的脉冲间隔效果较好。
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