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用冷冻捕集法收集到荔枝头香水溶液，通过ＡｍｂｅｒｉｔｅＸＡＤ系列的吸附树脂富集到有一定浓度的头香样品，用色谱－质谱联用技术检定出３４种化学组分，其中８０％以上是含氧化合物。
荔枝香气化学成分的研究
【摘 要】
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用冷冻捕集法收集到荔枝头香水溶液，通过ＡｍｂｅｒｉｔｅＸＡＤ系列的吸附树脂富集到有一定浓度的头香样品，用色谱－质谱联用技术检定出３４种化学组分，其中８０％以上是含氧化合物。
【机 构】
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北京大学化学系; 福建省轻工业研究所;
【出 处】
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北京大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1995年02期
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