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面点制作是烹饪专业的一门专业基础课.在有限的理论课学时内上好面点制作课,教学方法至关重要.本文主要探讨了通过面点制作的教学目标、面临的困境及有效教学等教学方法,提升中职烹饪专业面点制作课程教学效果.
论中职烹饪专业面点课如何提高有效教学
【摘 要】
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面点制作是烹饪专业的一门专业基础课.在有限的理论课学时内上好面点制作课,教学方法至关重要.本文主要探讨了通过面点制作的教学目标、面临的困境及有效教学等教学方法,提升
【机 构】
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广西来宾职业教育中心学校,广西 来宾,546199
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2018年17期
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