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廉价谷壳用于酱油的酿造
廉价谷壳用于酱油的酿造
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:worthylifelv
【摘 要】
:
廉价谷壳用于酱油的酿造闵光才(成都军区后勤部副食品加工厂611530)0引言谷壳是黄稻谷在加工大米过程中所获得的副产物,其来源丰富、价格低廉。近年来,黄豆、麸皮、小麦、食盐等酿造酱油
【作 者】
:
闵光才
【机 构】
:
成都军区后勤部副食品加工厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
酱油
酿造
谷壳
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廉价谷壳用于酱油的酿造闵光才(成都军区后勤部副食品加工厂611530)0引言谷壳是黄稻谷在加工大米过程中所获得的副产物,其来源丰富、价格低廉。近年来,黄豆、麸皮、小麦、食盐等酿造酱油原料上涨,致使酱油成本大幅度提高,这对酱油生产商来说,是机遇和困难同...
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