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本文以黑稻米糠为原料，用正交设计实验确定了黑米红色素的最佳提取条件，并对色素的某些理化性质进行了初步研究。
黑米红色素的提取条件及其性质研究
【摘 要】
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本文以黑稻米糠为原料，用正交设计实验确定了黑米红色素的最佳提取条件，并对色素的某些理化性质进行了初步研究。
【机 构】
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河北大学生物系
【出 处】
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河北大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1995年4期
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