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期刊论文
食用香精在肉制品中的应用趋势
食用香精在肉制品中的应用趋势
来源 :猪业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mfpen123
【摘 要】
:
本文综述了肉制品加工在我国的发展历史及现状,并介绍香精在肉制品中的应用现状及趋势,展望了食用香精在肉制品中的应用前景。
【作 者】
:
叶强
【机 构】
:
南京雨润食品有限公司技术中心
【出 处】
:
猪业科学
【发表日期】
:
2008年10期
【关键词】
:
肉制品
食用香精
现状
趋势
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本文综述了肉制品加工在我国的发展历史及现状,并介绍香精在肉制品中的应用现状及趋势,展望了食用香精在肉制品中的应用前景。
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