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通过分析英语课外阅读的趋势和必要性,提出加强课外阅读不仅有助于加深学生对教材的理解,拓宽知识面,更能提高学生自身语言运用能力。将教师指导学生进行课外阅读与厨师的烹饪相结合,将烹饪中选材、择菜、烹调、用餐、点评等步骤引入英语课外阅读,并以英语课外阅读公开课为例,归纳出上好英语课外阅读课的具体步骤。