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红旗连锁：消费结构调整的缩影
“宫保鸡丁套餐卖完了，其他的都有。您要哪种？”
“那打包三份回锅肉套餐，快点儿哈。”
这是2013年12月24日中午，成都高新区某红旗连锁店内的一幕。忙了一上午的人们一波又一波地涌入超市内点午餐，原本在外间检查货架的店长也去了厨房帮忙打包外卖。“中午大概能卖400余份餐。”年轻的店长有点兴奋地说。
成立于2000年的红旗连锁股份有限公司，顺应上班族的消费需求，于2013年开始形成红旗快捷（超市+快餐）的新模式，目前已开设10余家。并响应国家“扩大内需，启动农村市场，带动周边经济发展”的政策，将连锁店和“村村放心店”开到了偏远农村、乡镇，将农民种植的优质果蔬购入销售，在方便农民购物的同时也解决了农民销售难问题，为农村经济发展提供良好的平台。目前，红旗连锁在四川省内已开设1400多家连锁超市，形成便利超市、24小时店、红旗快捷（超市+快餐）三种业态，拥有三座物流配送中心，与上千家供货商建立了良好的互利双赢合作关系。
这家“中国便民连锁超市上市第一家”的企业，格外注重商品质量安全和服务质量的提升。“我们建设了大型生态农业基地，开办食品纸品加工厂，建立商品质量追溯体系，严控产品的质量和数量（不缺斤短两）。所做的一切都是为了让老百姓买得安心，吃得放心，让更多的人受益，做老百姓身边的好邻居。”红旗连锁董事长曹世如一直强调着“安心、放心、在老百姓身边”，“我们一直尽量在老百姓的身边（发展），不断创新，不断转型升级，挖掘潜力。比如我们很重视商品以外的服务，简单来说叫增值服务，目前已有40多项服务内容，比如水电煤气业务费代收、拉卡拉电子支付、公交卡充值等。”
截止目前，红旗连锁先后与成都市地方税务局、中国航天博物馆、艾普宽带、邮政EMS、顺丰速运、铁路部门、中国电信等单位合作，新增了地税发票代配业务（全国首创）、快递代收、宽带缴费、火车票代售（西南首创）、汽车客票代售、中国电信GGMM流量卡销售等多项服务。红旗连锁2013年上半年财务报表显示，营业收入21.82亿元，同比增长13.17%，净利润为1.03亿元，同比增长1.6%，而增值业务营业额则达15.58亿元，同比增长47.8%。这也显示出，四川居民的消费需求也在转型升级，已从简单的日用品消费逐步扩展到更为丰富的信息化层面。
郭凡春（四川省统计局贸经处处长）
市场增速回落 发展稳中有进
2013年，四川实现社会消费品零售总额10355.4亿元，同比增长13.9%，较去年同期回落2.1个百分点。
城乡市场平稳发展，乡村市场发展快于城镇市场。2013年，城镇市场实现零售额8319.8亿元，同比增长13.7%，乡村市场实现零售额2035.7亿元，同比增长14.9%，乡村市场发展速度快于城镇市场1.2个百分点。
商品零售较快增长。2013年，实现商品零售8837.8亿元，同比增长14.6%，吃的商品、日用商品、家用电器、家具、通讯器材、汽车、化妆品、中西药品等保持较快增长。
2013年以来，受宏观经济下行、工业回升乏力、城乡居民增收难度加大、固定资产投资和公共财政收支增速放缓等多种因素影响，多数商品消费回落，特别是餐饮消费明显回落，整个消费品市场较2012年同期出现较大回落。
餐饮消费回落的影响。2013年，四川省实现餐饮收入1517.6亿元，同比增长10.1%，增速比去年同期回落6.9个百分点。从限额标准划分来看，主要是限额以上住宿和餐饮企业（单位）回落幅度较大，2013年，四川限额以上住宿和餐饮企业（单位）实现餐饮收入450.1亿元，同比增长2.4%，增速比2012年同期回落25.3个百分点。其中，高档餐饮企业和星级宾馆受到的影响尤为明显，部分高档餐饮企业和星级宾馆上半年营业额较去年同期下降。据测算，由于餐饮收入增速的回落，影响四川全年社会消费品零售总额增速1.0个百分点。
多数商品消费回落。限额以上批发和零售业16大类零售统计显示，与2012年比较，仅汽车类、金银珠宝、书报杂志类等3大类增速高于去年同期，粮油、食品、饮料、烟酒类、石油及制品类、家用电器和音像器材类、服装、鞋帽、针纺织品类等其余13大类均低于去年增速，特别是石油及制品类较去年同期回落15.9个百分点，对消费品市场影响较大。
收入增长放缓的影响。2013年以来城乡居民收入增长放缓，前三季度四川城镇居民可支配收入和农村居民现金收入分别比2012年同期增长9.8%和12.8%，比2012年同期分别回落4.2、3.5个百分点，扣除价格影响实际分别增长6.9%、9.7%，均低于同期GDP的增长速度，收入增长的放缓，势必影响居民消费。
面对消费品市场回落的走势，四川省委省政府积极应对，采取多种措施努力扩大消费，特别是7月社会消费品零售总额增长速度较6月回落0.7个百分点，省委省政府于7月底及时出台了《2013年下半年促进消费八条措施》，随着各地积极贯彻落实，全省范围内广泛开展以优惠、让利、打折等多种形式的为民惠民促销活动，纷纷举办各种购物节、购物展，大力促进会展和假日消费，推动农产品进城和工业品下乡，推动餐饮业转型发展，活跃市场，政策效果显现，呈现出稳中有进，发展加快的态势，增长速度一直位居全国各省（自治区、直辖市）前列。
康辉（国家统计局四川调查总队消价处）
CPI涨幅低于调控目标
回顾2013年四川物价走势，谱写了冲高、回落、反弹三部曲，但总体走势波澜不惊，全年涨幅温和，通胀不是社会经济生活中的主要矛盾。
物价三“喜”
一喜全年物价涨幅明显低于3.5%调控目标。全年CPI涨幅为2.8%，明显低于年初3.5%的调控目标。
二喜农产品供应有保障，难见“蒜你狠”、“豆你玩”。2013年以粮食为代表的农业生产形势总体较好，不仅保供无虞，还由于生猪市场低迷，稻谷收购价偏低，四川还先后启动了“猪肉收储”和稻谷最低保护价收购。 三喜国际大宗商品价格低迷，输入性通胀压力减轻。对于原油、大豆、铁矿石、黄金等对外依存度日益增长的我国而言，意味着一度困扰CPI的输入性压力减轻。
物价三“忧”
一忧物价上涨单引擎变双发动机。虽然2013年食品价格继续领涨CPI，但服务价格目前已成为推动物价上涨新动力。
二忧涨幅虽温和但涨价面较宽。调查的262个基本分类有超过三分之二上涨，其中与居民生活息息相关的粮、油、肉、禽、蛋、菜、水产品等均有不同程度上涨。
三忧物价反弹压力逐渐累积，通胀预期有所增强。从物价上涨的货币条件来看，虽然美国开始启动退出“QE”，但全球货币总体宽松局面暂难实质性改变，而国内仍然偏大的货币总量也是悬在物价头上的“堰塞湖”。从影响物价的供求和成本来看，在目前供需不是主要矛盾的背景下，劳动力、土地、房租、水电气等价格上涨，以及环保压力带来的成本上涨影响凸显。而12月成都居民生活用水价格小幅上涨，全省有线数字收视费统一定价后部分地区价格有所上涨，也将积累新的反弹力量。在这种背景下，中国人民银行2013年第4季度城镇储户问卷调查报告显示居民未来物价预期指数比上季提高1.7个百分点。其中，44.5%的居民预期下季物价水平“上升”，居民通胀预期有所增强。
毛中根（西南财经大学消费经济研究所教授、博导）
消费规模将稳步增长
在贯彻实施扩大内需战略，着力保障和改善民生政策指导下，2013年全省城镇居民收入增速与GDP增速基本相当，农村居民收入增速超过GDP增速，为消费增长奠定了良好基础，全年消费总体增长情况较好。
信息消费成为新热点。2013年1～11月全省电子商务市场交易额7814.5亿元，同比增长62.3%，其中网络零售交易额815.9亿元，同比增长55.1%。单“11月11日”这一天，四川就以超过10.3亿元的交易额排名全国第6位。另外，据省统计局调查中心公布的数据显示，四川消费者对当前网上购物安全可靠性的综合认可率为82.2%，认可率较上年提高6.8个百分点。
消费者信心有所增强。据西南财大民生指数研发中心发布的数据显示，2013年前三季度全省消费者信心总指数分别为110.8、108.8和106.9，均位于中值以上，同比分别上升5.7、4.2和3.3个百分点，明显强于上一年。但环比显示，2、3季度总指数分别下降2个、1.9个百分点，反映出消费者对经济现状、未来预期以及自身消费意愿等并未发生实质改变。
商品服务质量有待提高。据省保护消费者权益委员会公布的数据显示，前三季度商品服务质量继续成为消费者投诉的主要问题。其中，关于质量问题的投诉在上半年占总投诉量的56.67%，第三季度占总投诉量的53.09%。
2013年12月，省委经济工作暨城镇化工作会议明确指出“着力扩大消费需求”是做好2014年全省经济工作需要把握的一个重大问题。提出要改善消费预期、扩大大宗消费、巩固传统消费领域的优势地位、培育消费热点、发展新型业态、营造安全消费环境。
消费规模将稳步增长。全省国民经济将稳中求进，持续健康较快增长，城乡居民收入将持续增长，得益于此，预计传统粮油、肉禽蛋类、餐饮、茶叶以及旅游、文化消费等将稳步增长。全省社会消费品零售有望实现较快增长。
健康养老服务消费进一步繁盛。2010年全省65岁及以上人口880.55万人，占全省人口总数10.95%，四川已进入人口老龄化社会。随着老年人口比重的上升，老年消费市场必将繁荣，其中涉及到的健康饮食、医疗保健等健康养老消费将成为主流。居民健康意识的普遍提高，也将推动健康消费进一步繁荣。
餐饮烟酒消费持续转型。2014年餐饮烟酒消费的主体将由高低端消费为主向中低端消费为主转变；消费方式将由大批量的集团采购向个人零售消费转变，由传统的商店购买、商贸批发向网络下单、定点配送转变；从名酒名烟名饮向民酒民烟民饮转型。
信息消费加快发展。2013年8月，国务院出台了《关于促进信息消费扩大内需的若干意见》，四川省正在制定加快信息消费的实施意见，并已经加快步伐开展现代信息基础设施升级和“物联网”建设，信息消费将延续2013年的势头，成为2014年以及未来一定时期的消费热点。
消费环境持续改善。2013年12月，中央农村工作会议鲜明提出，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。可以预见，放心、安全的消费环境将持续改善。
“宫保鸡丁套餐卖完了，其他的都有。您要哪种？”
“那打包三份回锅肉套餐，快点儿哈。”
这是2013年12月24日中午，成都高新区某红旗连锁店内的一幕。忙了一上午的人们一波又一波地涌入超市内点午餐，原本在外间检查货架的店长也去了厨房帮忙打包外卖。“中午大概能卖400余份餐。”年轻的店长有点兴奋地说。
成立于2000年的红旗连锁股份有限公司，顺应上班族的消费需求，于2013年开始形成红旗快捷（超市+快餐）的新模式，目前已开设10余家。并响应国家“扩大内需，启动农村市场，带动周边经济发展”的政策，将连锁店和“村村放心店”开到了偏远农村、乡镇，将农民种植的优质果蔬购入销售，在方便农民购物的同时也解决了农民销售难问题，为农村经济发展提供良好的平台。目前，红旗连锁在四川省内已开设1400多家连锁超市，形成便利超市、24小时店、红旗快捷（超市+快餐）三种业态，拥有三座物流配送中心，与上千家供货商建立了良好的互利双赢合作关系。
这家“中国便民连锁超市上市第一家”的企业，格外注重商品质量安全和服务质量的提升。“我们建设了大型生态农业基地，开办食品纸品加工厂，建立商品质量追溯体系，严控产品的质量和数量（不缺斤短两）。所做的一切都是为了让老百姓买得安心，吃得放心，让更多的人受益，做老百姓身边的好邻居。”红旗连锁董事长曹世如一直强调着“安心、放心、在老百姓身边”，“我们一直尽量在老百姓的身边（发展），不断创新，不断转型升级，挖掘潜力。比如我们很重视商品以外的服务，简单来说叫增值服务，目前已有40多项服务内容，比如水电煤气业务费代收、拉卡拉电子支付、公交卡充值等。”
截止目前，红旗连锁先后与成都市地方税务局、中国航天博物馆、艾普宽带、邮政EMS、顺丰速运、铁路部门、中国电信等单位合作，新增了地税发票代配业务（全国首创）、快递代收、宽带缴费、火车票代售（西南首创）、汽车客票代售、中国电信GGMM流量卡销售等多项服务。红旗连锁2013年上半年财务报表显示，营业收入21.82亿元，同比增长13.17%，净利润为1.03亿元，同比增长1.6%，而增值业务营业额则达15.58亿元，同比增长47.8%。这也显示出，四川居民的消费需求也在转型升级，已从简单的日用品消费逐步扩展到更为丰富的信息化层面。
郭凡春（四川省统计局贸经处处长）
市场增速回落 发展稳中有进
2013年，四川实现社会消费品零售总额10355.4亿元，同比增长13.9%，较去年同期回落2.1个百分点。
城乡市场平稳发展，乡村市场发展快于城镇市场。2013年，城镇市场实现零售额8319.8亿元，同比增长13.7%，乡村市场实现零售额2035.7亿元，同比增长14.9%，乡村市场发展速度快于城镇市场1.2个百分点。
商品零售较快增长。2013年，实现商品零售8837.8亿元，同比增长14.6%，吃的商品、日用商品、家用电器、家具、通讯器材、汽车、化妆品、中西药品等保持较快增长。
2013年以来，受宏观经济下行、工业回升乏力、城乡居民增收难度加大、固定资产投资和公共财政收支增速放缓等多种因素影响，多数商品消费回落，特别是餐饮消费明显回落，整个消费品市场较2012年同期出现较大回落。
餐饮消费回落的影响。2013年，四川省实现餐饮收入1517.6亿元，同比增长10.1%，增速比去年同期回落6.9个百分点。从限额标准划分来看，主要是限额以上住宿和餐饮企业（单位）回落幅度较大，2013年，四川限额以上住宿和餐饮企业（单位）实现餐饮收入450.1亿元，同比增长2.4%，增速比2012年同期回落25.3个百分点。其中，高档餐饮企业和星级宾馆受到的影响尤为明显，部分高档餐饮企业和星级宾馆上半年营业额较去年同期下降。据测算，由于餐饮收入增速的回落，影响四川全年社会消费品零售总额增速1.0个百分点。
多数商品消费回落。限额以上批发和零售业16大类零售统计显示，与2012年比较，仅汽车类、金银珠宝、书报杂志类等3大类增速高于去年同期，粮油、食品、饮料、烟酒类、石油及制品类、家用电器和音像器材类、服装、鞋帽、针纺织品类等其余13大类均低于去年增速，特别是石油及制品类较去年同期回落15.9个百分点，对消费品市场影响较大。
收入增长放缓的影响。2013年以来城乡居民收入增长放缓，前三季度四川城镇居民可支配收入和农村居民现金收入分别比2012年同期增长9.8%和12.8%，比2012年同期分别回落4.2、3.5个百分点，扣除价格影响实际分别增长6.9%、9.7%，均低于同期GDP的增长速度，收入增长的放缓，势必影响居民消费。
面对消费品市场回落的走势，四川省委省政府积极应对，采取多种措施努力扩大消费，特别是7月社会消费品零售总额增长速度较6月回落0.7个百分点，省委省政府于7月底及时出台了《2013年下半年促进消费八条措施》，随着各地积极贯彻落实，全省范围内广泛开展以优惠、让利、打折等多种形式的为民惠民促销活动，纷纷举办各种购物节、购物展，大力促进会展和假日消费，推动农产品进城和工业品下乡，推动餐饮业转型发展，活跃市场，政策效果显现，呈现出稳中有进，发展加快的态势，增长速度一直位居全国各省（自治区、直辖市）前列。
康辉（国家统计局四川调查总队消价处）
CPI涨幅低于调控目标
回顾2013年四川物价走势，谱写了冲高、回落、反弹三部曲，但总体走势波澜不惊，全年涨幅温和，通胀不是社会经济生活中的主要矛盾。
物价三“喜”
一喜全年物价涨幅明显低于3.5%调控目标。全年CPI涨幅为2.8%，明显低于年初3.5%的调控目标。
二喜农产品供应有保障，难见“蒜你狠”、“豆你玩”。2013年以粮食为代表的农业生产形势总体较好，不仅保供无虞，还由于生猪市场低迷，稻谷收购价偏低，四川还先后启动了“猪肉收储”和稻谷最低保护价收购。 三喜国际大宗商品价格低迷，输入性通胀压力减轻。对于原油、大豆、铁矿石、黄金等对外依存度日益增长的我国而言，意味着一度困扰CPI的输入性压力减轻。
物价三“忧”
一忧物价上涨单引擎变双发动机。虽然2013年食品价格继续领涨CPI，但服务价格目前已成为推动物价上涨新动力。
二忧涨幅虽温和但涨价面较宽。调查的262个基本分类有超过三分之二上涨，其中与居民生活息息相关的粮、油、肉、禽、蛋、菜、水产品等均有不同程度上涨。
三忧物价反弹压力逐渐累积，通胀预期有所增强。从物价上涨的货币条件来看，虽然美国开始启动退出“QE”，但全球货币总体宽松局面暂难实质性改变，而国内仍然偏大的货币总量也是悬在物价头上的“堰塞湖”。从影响物价的供求和成本来看，在目前供需不是主要矛盾的背景下，劳动力、土地、房租、水电气等价格上涨，以及环保压力带来的成本上涨影响凸显。而12月成都居民生活用水价格小幅上涨，全省有线数字收视费统一定价后部分地区价格有所上涨，也将积累新的反弹力量。在这种背景下，中国人民银行2013年第4季度城镇储户问卷调查报告显示居民未来物价预期指数比上季提高1.7个百分点。其中，44.5%的居民预期下季物价水平“上升”，居民通胀预期有所增强。
毛中根（西南财经大学消费经济研究所教授、博导）
消费规模将稳步增长
在贯彻实施扩大内需战略，着力保障和改善民生政策指导下，2013年全省城镇居民收入增速与GDP增速基本相当，农村居民收入增速超过GDP增速，为消费增长奠定了良好基础，全年消费总体增长情况较好。
信息消费成为新热点。2013年1～11月全省电子商务市场交易额7814.5亿元，同比增长62.3%，其中网络零售交易额815.9亿元，同比增长55.1%。单“11月11日”这一天，四川就以超过10.3亿元的交易额排名全国第6位。另外，据省统计局调查中心公布的数据显示，四川消费者对当前网上购物安全可靠性的综合认可率为82.2%，认可率较上年提高6.8个百分点。
消费者信心有所增强。据西南财大民生指数研发中心发布的数据显示，2013年前三季度全省消费者信心总指数分别为110.8、108.8和106.9，均位于中值以上，同比分别上升5.7、4.2和3.3个百分点，明显强于上一年。但环比显示，2、3季度总指数分别下降2个、1.9个百分点，反映出消费者对经济现状、未来预期以及自身消费意愿等并未发生实质改变。
商品服务质量有待提高。据省保护消费者权益委员会公布的数据显示，前三季度商品服务质量继续成为消费者投诉的主要问题。其中，关于质量问题的投诉在上半年占总投诉量的56.67%，第三季度占总投诉量的53.09%。
2013年12月，省委经济工作暨城镇化工作会议明确指出“着力扩大消费需求”是做好2014年全省经济工作需要把握的一个重大问题。提出要改善消费预期、扩大大宗消费、巩固传统消费领域的优势地位、培育消费热点、发展新型业态、营造安全消费环境。
消费规模将稳步增长。全省国民经济将稳中求进，持续健康较快增长，城乡居民收入将持续增长，得益于此，预计传统粮油、肉禽蛋类、餐饮、茶叶以及旅游、文化消费等将稳步增长。全省社会消费品零售有望实现较快增长。
健康养老服务消费进一步繁盛。2010年全省65岁及以上人口880.55万人，占全省人口总数10.95%，四川已进入人口老龄化社会。随着老年人口比重的上升，老年消费市场必将繁荣，其中涉及到的健康饮食、医疗保健等健康养老消费将成为主流。居民健康意识的普遍提高，也将推动健康消费进一步繁荣。
餐饮烟酒消费持续转型。2014年餐饮烟酒消费的主体将由高低端消费为主向中低端消费为主转变；消费方式将由大批量的集团采购向个人零售消费转变，由传统的商店购买、商贸批发向网络下单、定点配送转变；从名酒名烟名饮向民酒民烟民饮转型。
信息消费加快发展。2013年8月，国务院出台了《关于促进信息消费扩大内需的若干意见》，四川省正在制定加快信息消费的实施意见，并已经加快步伐开展现代信息基础设施升级和“物联网”建设，信息消费将延续2013年的势头，成为2014年以及未来一定时期的消费热点。
消费环境持续改善。2013年12月，中央农村工作会议鲜明提出，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。可以预见，放心、安全的消费环境将持续改善。