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自本刊2011年9期首页刊登了本刊记者范广秋采写的《小馄饨做出大文章4千元启动赚下价值60万房产》一文后，在读者中反响很大，纷纷致电编辑部、致电“胖大姐馄饨”总部咨询相关问题，并表达强烈的投资愿望。为方便读者，现就广大读者普遍关心的问题，本刊回访了总经理王保良。
一、从首页的图片上我们可以看到您店里经营的火爆场面，我们去您当地看也同样可以看到这样的场面吗?
答：可以的。这种场面天天出现。你们看到的照片是为配合宣传，当天抓拍的。最忙的时候，门口排队等候。如果前来学习，可以看到我们几个店的经营状况，火爆程度亲眼可见。
二、王老板，您可不可以给我们算一笔看得着的细账?以您的店一天经营状况为例。
答：以图片上的这个店为例，经营面积(50)平米(6)张桌子，每天人流量在(300左右)人次。每碗馄饨成本在(2元至5元)元，售价(5元至12元)元，每天可出售(150)碗；每锅米线成本(2元至4元)元，售价(5元至10元)元，每天可售(150)碗。外加凉调小菜和饮料、啤酒，去除人工和店面费用每天纯利(7D0左右)元，一个月下来(两万)元进账稳稳当当。一年(20万)没问题。
三、王老板，市面上的馄饨、米线很多，我们想知道您那的馄饨、米线与其它馄饨、米线相比，特色在哪里?都有哪些品种呢?
答：确实现在市面上的馄饨、米线都很多，但各家有各家的味道，最关键的还是口味，口味决定了它的价值，本人经过的这么多年的实践、摸索，把肉馅与各种调料相结合，一般家庭用料相结合起来调出的馅鲜香无比、回味无穷。相比之下，别的馄饨显得比较油腻，在老客户里，有从上小学一直吃到工作，现在仍然是回头客。米线使用大骨熬汤，汤汁乳白、浓厚、鲜香，配上特使的秘制酱料，在看到就垂涎欲滴的香辣鸡块、香鸡柳、排骨、牛肉等，受到了顾客的一致赞赏，就拿砂锅米线里的鸡柳来说，绝不差于市面上专业鸡柳的口味。即使不做砂锅，用这项技术摆一个小摊，一天也能挣不少钱。市面上的砂锅一般的用鱼豆腐、羊肉片和牛肉片之类的。馄饨的种类：小馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、韭菜猪肉馄饨、猪肉大陷馄饨、芹菜猪肉馄饨、香菇猪肉馄饨、虾仁馄饨、牛肉馄饨、羊肉香菜馄饨。米线类：麻辣米线、卤鸡蛋砂锅米线、香辣鸡块砂锅米线、香鸡柳砂锅米线、红烧肉砂锅米线、排骨砂锅米线、牛肉砂锅米线。面条与米线相同。
四、为什么只面授不函授?
答：其实看起来小吃制作工艺简单，不干这一行是不知道的，比如做凉皮吧，做凉皮时火候大了做出来的凉皮就不劲道，像被水泡过似地，火候小了，做出的凉皮发硬比较厚，口感不好。所以学技术就必须认真学习，不亲自动手做是做不好的，我认为学不好还不如不学。
五、如果我们去学习，需要多少时间?学费怎么收?
答：一般需要三到四天就可以全部学会，馄饨类(所有馄饨)3500元，米线类(包括米线、所有的砂锅米线、砂锅面条)3500元，秘制凉皮凉面800元、炒面类800元，技术全学优惠至7000元教全部。
六、学成后，我们可以使用“胖大姐馄饨”这个品牌吗?是否需要每年交管理费用?
答：可以用“胖大姐馄饨”这个品牌，不收取任何费用。
废旧电路板提炼黄金“周师傅”是中国提金第一人
陈晓
说起提金有一个人无法回避，因为他是国内提金第一人，是国内提金业标志性人物，他就是出身于中国打金之乡的周师傅。周师傅幼年受祖辈熏陶，冶炼金属技术超群，长期以来牢牢捍卫“中国提金第一人”这一至高荣誉，他刷新了废旧金属再利用的历史，赢得众人的尊敬。
废旧线路板居然可以提金，初一听很多人不相信。但是经过这一年多的耕耘，越来越多人对提金技术产生了兴趣，更有一些敢为天下先者靠提金发了财，因为提金利润高，原料丰富，只要技术有保证，可以说没有不赚钱的道理。
周师傅，来自中国著名的打金之乡湖南宁乡，据了解全国90％的打金人出自此地，周师傅从小跟着父亲打金，言传身教，耳濡目染，练得一身好手艺。自立门户开打金店后，周师傅带了徒弟十多位，以诚信和精湛的技艺在行业中树立起相当高的声誉。
周师傅特别爱好化学，在开打金店的同时，业余经常处理一些线路板，也经常为广东一些专业从事电路板分解的人提供技术支持。随着报废电器的大量增加，经周师傅手里处理的线路板不下数十吨。与此同时，周师傅也被广东番禺的十几家处理电路板的商家请为技术顾问，帮他们解决一些技术上的难题。中国做电路板最有名的浙江温岭的很多线路板处理专业户也得到过周师傅的亲手指点。这一来二去，在帮别有脱贫致富的同时，周师傅自己也迅速垮入了小康之例。
近年来，线路板提金成了热门的投资项目，于是到处有不法投机商在贩卖技术，一个比一个讲得好，一个比一个讲得神。看到网上种种打着技术转让倒卖资料光盘坑害外行投资者的做法，正直的周师傅拍案而起站了出来，周师傅为此给大家讲讲真正提金从业者的心得，希望所有的外行投资者能分清是非：
1、线路板成份非常复杂，除含有大量杂金属外，上面还有大量的塑料、无机物，所以提金之前先要经过分解预处理，作为业余提金者或小本创业者，当然不可能花几十万去买一套分解设备，周师傅在长期的摸索中，总结出了一套自己的经验，可以方便快捷的分解线路板。
2、线路板中含有大量的贱金属，比如说铜、铁等，这些金属能够阻碍黄金的还原，普通的提取法往往会产生提取量非常少，白白浪费原料，血本无归，做过线路板提金的人肯定知道，不是行家里手，基本上只是能够做出黄金，但提出的量还远远不够成本。对于这一些，周师傅也有自己的解决办法，能够做到保质保量的提出黄金。
3、稍稍懂一点化学知识的人便知道，提金最好的是氰化法，但氰化物不管是在采购还是使用中都存在巨大的危险性，一般不建议采用。赚钱虽然好，性命更重要。用王水相对来讲比较安全，但王水提金工艺复杂，这其中最为突出的就是赶硝，将王水加热煮，量少好说话，但你加工的量多昵?周师傅有与众不同的解决办法。
4、化工原料的问题也是个问题，目前国家对化工产品作了限制，很多化工原料买卖都需要公安部审批，作为业余提金人或者小本创业者，这些审批基本上很难办到，如果选用违禁物品提金基本上只能是纸上谈兵，那么如何避开这个难题，选用容易购买的药品提金呢?周师傅做到了!
5、环境污染问题。我们要做提金要有效、合理的控制污染，把染污降到最小化，这也是我们提金人的责任。赚钱虽然重要，为子孙留下一个良好的环境也是我们提金人的责任。经过技术创新，周师傅的提金术污染降低了95％，小批量可以在闹市区操作旁边人闻不到臭味。注(周师傅的打金店也是开在闹市区)
对于网上种种倒卖资料，宣称函授只要看资料光盘一学就会的做法，周师傅深感担忧，为此提醒外行投资者：不懂化学的朋友在没有师傅指导的情况下切勿胡乱尝试，因为化学反应有时候会非常危险，必须要操作者懂得必要的化学常识。比如，1.酸不要和含氰元素的物质放到一起，否则会产生非常致命的气体；2.NO与NO2会对人的眼睛、肺部造成伤害等等。胡乱试验只会对自己的健康带来损害!
周师傅敢于接受任何来自全国各地的提金高手的挑战，当场比试，凡有提金技术比周师傅先进者，周师傅愿重酬人民币10万元(可到公证处公证)，并拜他为师!
一、从首页的图片上我们可以看到您店里经营的火爆场面，我们去您当地看也同样可以看到这样的场面吗?
答：可以的。这种场面天天出现。你们看到的照片是为配合宣传，当天抓拍的。最忙的时候，门口排队等候。如果前来学习，可以看到我们几个店的经营状况，火爆程度亲眼可见。
二、王老板，您可不可以给我们算一笔看得着的细账?以您的店一天经营状况为例。
答：以图片上的这个店为例，经营面积(50)平米(6)张桌子，每天人流量在(300左右)人次。每碗馄饨成本在(2元至5元)元，售价(5元至12元)元，每天可出售(150)碗；每锅米线成本(2元至4元)元，售价(5元至10元)元，每天可售(150)碗。外加凉调小菜和饮料、啤酒，去除人工和店面费用每天纯利(7D0左右)元，一个月下来(两万)元进账稳稳当当。一年(20万)没问题。
三、王老板，市面上的馄饨、米线很多，我们想知道您那的馄饨、米线与其它馄饨、米线相比，特色在哪里?都有哪些品种呢?
答：确实现在市面上的馄饨、米线都很多，但各家有各家的味道，最关键的还是口味，口味决定了它的价值，本人经过的这么多年的实践、摸索，把肉馅与各种调料相结合，一般家庭用料相结合起来调出的馅鲜香无比、回味无穷。相比之下，别的馄饨显得比较油腻，在老客户里，有从上小学一直吃到工作，现在仍然是回头客。米线使用大骨熬汤，汤汁乳白、浓厚、鲜香，配上特使的秘制酱料，在看到就垂涎欲滴的香辣鸡块、香鸡柳、排骨、牛肉等，受到了顾客的一致赞赏，就拿砂锅米线里的鸡柳来说，绝不差于市面上专业鸡柳的口味。即使不做砂锅，用这项技术摆一个小摊，一天也能挣不少钱。市面上的砂锅一般的用鱼豆腐、羊肉片和牛肉片之类的。馄饨的种类：小馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、韭菜猪肉馄饨、猪肉大陷馄饨、芹菜猪肉馄饨、香菇猪肉馄饨、虾仁馄饨、牛肉馄饨、羊肉香菜馄饨。米线类：麻辣米线、卤鸡蛋砂锅米线、香辣鸡块砂锅米线、香鸡柳砂锅米线、红烧肉砂锅米线、排骨砂锅米线、牛肉砂锅米线。面条与米线相同。
四、为什么只面授不函授?
答：其实看起来小吃制作工艺简单，不干这一行是不知道的，比如做凉皮吧，做凉皮时火候大了做出来的凉皮就不劲道，像被水泡过似地，火候小了，做出的凉皮发硬比较厚，口感不好。所以学技术就必须认真学习，不亲自动手做是做不好的，我认为学不好还不如不学。
五、如果我们去学习，需要多少时间?学费怎么收?
答：一般需要三到四天就可以全部学会，馄饨类(所有馄饨)3500元，米线类(包括米线、所有的砂锅米线、砂锅面条)3500元，秘制凉皮凉面800元、炒面类800元，技术全学优惠至7000元教全部。
六、学成后，我们可以使用“胖大姐馄饨”这个品牌吗?是否需要每年交管理费用?
答：可以用“胖大姐馄饨”这个品牌，不收取任何费用。
废旧电路板提炼黄金“周师傅”是中国提金第一人
陈晓
说起提金有一个人无法回避，因为他是国内提金第一人，是国内提金业标志性人物，他就是出身于中国打金之乡的周师傅。周师傅幼年受祖辈熏陶，冶炼金属技术超群，长期以来牢牢捍卫“中国提金第一人”这一至高荣誉，他刷新了废旧金属再利用的历史，赢得众人的尊敬。
废旧线路板居然可以提金，初一听很多人不相信。但是经过这一年多的耕耘，越来越多人对提金技术产生了兴趣，更有一些敢为天下先者靠提金发了财，因为提金利润高，原料丰富，只要技术有保证，可以说没有不赚钱的道理。
周师傅，来自中国著名的打金之乡湖南宁乡，据了解全国90％的打金人出自此地，周师傅从小跟着父亲打金，言传身教，耳濡目染，练得一身好手艺。自立门户开打金店后，周师傅带了徒弟十多位，以诚信和精湛的技艺在行业中树立起相当高的声誉。
周师傅特别爱好化学，在开打金店的同时，业余经常处理一些线路板，也经常为广东一些专业从事电路板分解的人提供技术支持。随着报废电器的大量增加，经周师傅手里处理的线路板不下数十吨。与此同时，周师傅也被广东番禺的十几家处理电路板的商家请为技术顾问，帮他们解决一些技术上的难题。中国做电路板最有名的浙江温岭的很多线路板处理专业户也得到过周师傅的亲手指点。这一来二去，在帮别有脱贫致富的同时，周师傅自己也迅速垮入了小康之例。
近年来，线路板提金成了热门的投资项目，于是到处有不法投机商在贩卖技术，一个比一个讲得好，一个比一个讲得神。看到网上种种打着技术转让倒卖资料光盘坑害外行投资者的做法，正直的周师傅拍案而起站了出来，周师傅为此给大家讲讲真正提金从业者的心得，希望所有的外行投资者能分清是非：
1、线路板成份非常复杂，除含有大量杂金属外，上面还有大量的塑料、无机物，所以提金之前先要经过分解预处理，作为业余提金者或小本创业者，当然不可能花几十万去买一套分解设备，周师傅在长期的摸索中，总结出了一套自己的经验，可以方便快捷的分解线路板。
2、线路板中含有大量的贱金属，比如说铜、铁等，这些金属能够阻碍黄金的还原，普通的提取法往往会产生提取量非常少，白白浪费原料，血本无归，做过线路板提金的人肯定知道，不是行家里手，基本上只是能够做出黄金，但提出的量还远远不够成本。对于这一些，周师傅也有自己的解决办法，能够做到保质保量的提出黄金。
3、稍稍懂一点化学知识的人便知道，提金最好的是氰化法，但氰化物不管是在采购还是使用中都存在巨大的危险性，一般不建议采用。赚钱虽然好，性命更重要。用王水相对来讲比较安全，但王水提金工艺复杂，这其中最为突出的就是赶硝，将王水加热煮，量少好说话，但你加工的量多昵?周师傅有与众不同的解决办法。
4、化工原料的问题也是个问题，目前国家对化工产品作了限制，很多化工原料买卖都需要公安部审批，作为业余提金人或者小本创业者，这些审批基本上很难办到，如果选用违禁物品提金基本上只能是纸上谈兵，那么如何避开这个难题，选用容易购买的药品提金呢?周师傅做到了!
5、环境污染问题。我们要做提金要有效、合理的控制污染，把染污降到最小化，这也是我们提金人的责任。赚钱虽然重要，为子孙留下一个良好的环境也是我们提金人的责任。经过技术创新，周师傅的提金术污染降低了95％，小批量可以在闹市区操作旁边人闻不到臭味。注(周师傅的打金店也是开在闹市区)
对于网上种种倒卖资料，宣称函授只要看资料光盘一学就会的做法，周师傅深感担忧，为此提醒外行投资者：不懂化学的朋友在没有师傅指导的情况下切勿胡乱尝试，因为化学反应有时候会非常危险，必须要操作者懂得必要的化学常识。比如，1.酸不要和含氰元素的物质放到一起，否则会产生非常致命的气体；2.NO与NO2会对人的眼睛、肺部造成伤害等等。胡乱试验只会对自己的健康带来损害!
周师傅敢于接受任何来自全国各地的提金高手的挑战，当场比试，凡有提金技术比周师傅先进者，周师傅愿重酬人民币10万元(可到公证处公证)，并拜他为师!