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利用废碎老茶叶生产出的茶多酚,是一种天然抗氧化剂和防腐剂。月饼中加入适量茶多酚添加剂,可以使月饼保鲜保质期延长30天以上,食用油中加入一定量的茶多酚,可以长时间不氧化。以茶多酚精品制成的心脑血管药品——心脑健,临床疗效十分显著。现将茶多酚的提取生产技术介绍如下: (1)浸提和过滤。将废茶、老茶以及茶叶生产的副产物烘干、粉碎,按茶与水1:10的比例加入热水