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为了解伽师瓜的糖度及成熟度对其介电特性的影响,研究了在10 k Hz射电频率下不同成熟度样品的损耗角正切值、品质因数等介电特性参数与糖度值的关系。考虑其个体重量不同等因素,引入单重正切值和单重品质因数作为评价伽师瓜介电特性的新指标,分析并指出了伽师瓜的糖度与重量及其单重正切值和单重品质因数的关系,并进一步探讨了射电频率对其单重正切值和单重品质因数的影响。