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生物芯片技术是一种全新微量分析技术，目前已经成为研究的热点之一。综述了生物芯片技术的基本概念、生物芯片在肉品检测中的应用、探讨了生物芯片技术的优缺点，旨在为生物芯片技术的应用发展提供理论基础。
生物芯片技术在肉品检测中的应用
【摘 要】
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生物芯片技术是一种全新微量分析技术，目前已经成为研究的热点之一。综述了生物芯片技术的基本概念、生物芯片在肉品检测中的应用、探讨了生物芯片技术的优缺点，旨在为生物芯片
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年1期
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