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ⅠB磨辊与面粉质量
ⅠB磨辊与面粉质量
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:geoffreywan
【摘 要】
:
为提高ⅠB磨面粉质量,首先要完善清理工艺,增加刷麦及吸风工序;其次要切实把握小麦入磨前喷雾着水效果,着水量控制在0.3%~0.5%,润麦时间40~50 min;此外,要制定合理的操作指标:剥
【作 者】
:
张宏斌
【机 构】
:
黑龙江勃利
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
磨辊
面粉质量
磨粉
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为提高ⅠB磨面粉质量,首先要完善清理工艺,增加刷麦及吸风工序;其次要切实把握小麦入磨前喷雾着水效果,着水量控制在0.3%~0.5%,润麦时间40~50 min;此外,要制定合理的操作指标:剥刮率25%~30%、取粉率3%以内;配备适当的ⅠB磨粉筛和筛绢.
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