【摘 要】
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羊头岩镶嵌在云南边陲的214国道上,是连接云县与临沧市的交通要道,当地的小餐馆皆制售同一道地方名菜——火腿木瓜鸡.rn火腿木瓜鸡这道菜,最初诞生于云县忙怀乡的乡野人家.后
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羊头岩镶嵌在云南边陲的214国道上,是连接云县与临沧市的交通要道,当地的小餐馆皆制售同一道地方名菜——火腿木瓜鸡.rn火腿木瓜鸡这道菜,最初诞生于云县忙怀乡的乡野人家.后来有越来越多的当地人用这道菜开餐馆谋生,而在羊头岩这个地方“盘踞”的十几家主推火腿木瓜鸡的饭馆,每天都吸引着来来往往的旅途中人.众所周知,西南地区的交通是很多人的梦魇,令人眩晕的盘山公路,令人生怵的陡崖峭壁,令人悚然的飞石泥流,无一不增加了旅途的负担.当人们拖着疲惫而饥饿的身躯来到羊头岩时,只要尝过了火腿木瓜鸡,那他们就会发现这道菜的魅力之所在——土鸡肉口感鲜嫩,精火腿色如红玉,白木瓜绵软多汁,这些经过人们的口碑相传,不知又吸引了多少慕名而来的客人.每到饭点,狭窄的公路两旁总是停满了车辆.吃完了以后,还会捎上几只活的土鸡带走,这可急坏了那些还在路边排队等吃的客人.
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