【摘 要】
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采用有机溶剂浸泡法从新鲜胡萝卜中提取β-胡萝卜素,比较不同提取剂的提取效率,确定提取效率较好的提取剂,并优化了提取工艺条件(如提取剂、料液比、提取温度、提取时间等)。
【基金项目】
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广西自然科学基金资助项目(桂科自0832281、2010GXNSFA013062);广西教育厅资助项目(200708MS072、200911MS241)
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采用有机溶剂浸泡法从新鲜胡萝卜中提取β-胡萝卜素,比较不同提取剂的提取效率,确定提取效率较好的提取剂,并优化了提取工艺条件(如提取剂、料液比、提取温度、提取时间等)。结果表明,采用丙酮∶甲醇(体积比)=7∶2的混合溶剂作为提取剂,在料液比(g∶mL)为1∶4、提取温度为40℃的条件下提取1 h,再用石油醚萃取2次,提取效果较好,提取率达6.32%。
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