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<正>黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的食品。最近,一些商家和高档养生场所向消费者推荐"黑蒜",并宣传其神奇的保健功效,黑蒜真的有神奇的保健作用吗?什么是黑蒜黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60-90天,让其自