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目的:掌握中原油田幼儿园的膳食营养状况,合理调整膳食结构,达到膳食平衡。方法:通过分层随机抽样对8所幼儿园用记帐法进行膳食调查,用电脑软件进行分析。结果:50%的幼儿园脂肪供能偏高,三大营养素供能比不合理,维生素A及钙的摄入严重不足。结论:需调整中原油田幼儿园的膳食结构,以利于儿童的健康成长。