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摘要 介绍了阜南县桑园套种的原则、技术要求与模式，并对桑园套种技术进行了探讨，以期提高桑园综合经济效益。
关键词 蚕桑套种；技术要求；安徽阜南
中图分类号 S34 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0245-02
为加快发展阜南县效益型蚕桑产业，调整蚕桑产业结构，推进蚕桑综合利用技术，提高桑园产出率，同时有效增加蚕农收入。近几年来，我们不断摸索出适合阜南县桑园套种的几种生产经营模式，现将具体情况介绍与探讨如下。
1 桑园套种原则
一是摆正主、副作物的位置关系：坚持以蚕桑生产为主，套种作物为辅的原则，套种只适于稀植、幼龄、衰老更新、尚未投产的桑园。二是明确主、副作物的配比关系：选择生长期短、吸收肥力较少、株型矮小的品种，桑园一般应套种豆类、蔬菜等作物；桑园套种应合理轮作，要考虑用地与养地相结合，以维持地力经久不衰。 三是坚持“四早”，即早播种、早移栽、早培管、早上市。
2 桑园套种技术
2.1 整地、整枝
于晚秋蚕采桑结束后，将桑枝下部的细弱枝、病枯枝及杂草落叶及时剪除，整地深耕，深度15～18 cm，用辛硫磷、敌百虫等药液防治蝼蛄及地老虎等地下害虫，在离桑树30 cm处开沟做畦，并疏通排水沟。
2.2 施足基肥
由于套种作物生长需肥量大的特点，应施用腐熟有机肥30 t/hm2、硫酸钾复合肥600 kg/hm2，在套种作物苗期和生长中期再追施速效氮肥[1]。
2.3 品种选择
根据当地气候条件、生产习惯和市场需求等因素，因地制宜，选择高产优质耐寒早熟品种，以利于取得较高的经济效益。
2.4 适时育苗
一般于10月下旬采叶结束，育苗时间应掌握在9月底之前，适时早播，培育壮苗，采叶结束后，及时移栽。
2.5 合理套种
一般套种2～3行，以方便桑园冬春培管和套种作物管理。
2.6 加强田管
做好开沟排水，防止涝害和病害发生；施用尿素225 kg/hm2；加强病虫害防治，防治霜霉病和烂根的发生[2]。
2.7 及时采收
为了防止对桑园生长造成影响，应于4月中下旬套种作物采收结束。
3 桑园套种模式
3.1 菠菜
9月下旬至10月上旬陆续播种。一般撒播，11月至翌年2月采收，套播用种量75 kg/hm2。
3.2 莴苣
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒特大二白皮、特耐寒二青皮、耐寒特大新选挂丝红、耐寒白叶等。9月中下旬播种育苗，苗床用种2～3 g/m2，套作用种20 g/m2。4～5片真叶定植（即11月上中旬），行株距30 cm×25 cm，翌年3月采收。
3.3 黄心乌
一般于10月上旬直播，出苗后间苗，苗距保持5 cm左右。苗龄视栽培季节而定，一般25～30 d；移栽时施腐熟的优质有机肥45 t/hm2、磷酸二铵6 750 kg/hm2，然后深耕耙平做畦。定植密度一般为株行距35 cm×35 cm。随即浇定根水，第2天再浇水1次。长新叶后追施尿素75～150 kg/hm2，可撒施，随即浇水，30 d左右再追1次。一般定植60 d左右可分期收获或一次收完。
3.4 雪里蕻
一般春菜播种期在10月中旬至10月25日前，选雨后早晨或傍晚播种，移栽要求行距35 cm、株距30～35 cm，栽植3.00万～3.75万株/hm2。适时采收，以保证产品品质，春菜产量30 t/hm2 [3]。
3.5 豌豆
豌豆选择耐寒，早熟，抗逆性强的品种，如中豌4号和中豌6号；适时播种，一般于冬季11月至翌年1月前后。一般行距40 cm，穴距15 cm，每穴3粒，套种用种量60 kg/hm2左右；加强肥水管理。适时采收：豆粒已达70%饱满，豆荚刚要开始转色时采收。
3.6 蚕豆
选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，如兴宁铁荚子等；适时播种，蚕豆播种适期为“立冬”至“小雪”。套种用种量60 kg/hm2，播种前用根瘤菌拌种。一般行距30 cm，株距12～18 cm，播种深度5～6 cm，播后覆薄土；科学管理，合理排灌，及时摘心和病虫防治。
3.7 洋葱
一般于11月下旬，旬平均温度在5 ℃以上时进行移栽，一般行株距15～20 cm，深度以不掩埋五股杈为好，定植完毕后浇水；加强肥水管理和病虫害防治。3月上旬应施重肥1次，同时加强病虫害防治。
3.8 大蒜
选择 雍白大蒜、宋城大蒜、双高一号等 优良品种，一般应栽15万株/hm2左右。阜南县常年最适宜的播期为8月 20日至9月15日。大蒜播种后，应根据气温和墒情适时进行浇水。
3.9 马铃薯
马铃薯一般于5月上市，产量12～15 t/hm2，根据阜南县气候特点，应选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病、适应市场需求的早熟脱毒品种，如荷兰15、G2、荷兰7、东农303、早大白等，在挑选种薯时应剔除病薯、烂薯、畸形薯。马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，不耐高温。生长期间以昼夜平均温度17～21 ℃为最适，10 cm地温7～8 ℃，幼芽即可生长；幼苗可耐短时-2 ℃气温，但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶，继续生长；12～18 ℃下芽与根的生长快而壮。茎叶生长的最低温度为7 ℃，最适温度为21 ℃；日均温大于24 ℃，则呼吸增强，光合效率下降，超过29 ℃则植株停止生长，匍匐茎不能结薯，甚至伸出地面而变成地上茎；块茎萌发最低温度为4～5 ℃，块茎形成膨大的适温为14～22 ℃，超过20 ℃生长渐慢。高于25 ℃则生长趋于停滞（被迫休眠），温度低至-1 ℃，地上部受冻害，低于-4 ℃时，块茎亦受冻害，芽眼死亡。阜南县1—6月平均温度低，在高垄上覆盖1层地膜，一般可提高地温2～3 ℃，最高可达8 ℃以上。特别是4—5月气温和马铃薯发育进程吻合，十分有利于高产。利用拱棚进行早春马铃薯栽培，可以适当提早播期，适当早收获，以避开高温、高湿季节，同时使马铃薯块茎膨大期处于凉爽、干燥、昼夜温差大的时间段，产量高，品质好[3-5]。
4 结语
桑树是落叶树种，从当年10月至次年3月是桑园的冬闲期，利用桑园越冬阶段通风透光条件较好的有利条件，在空行间套种蔬菜等作物，可取得较好的效益。一是农作物相互间套种可提高土地复种指数，也是高效农业生产的有效手段，可提高桑农收入，促进桑园管理，提高综合效益；二是冬季蔬菜早春上市，病虫害危害少，一般不需要施药，可确保农产品安全；三是套种作物的施肥与中耕也附带加强了桑树的冬季管理，培肥地力，用养结合，促进桑树生长。
5 参考文献
[1] 李勇，熊超，胡兴明，等.湖北省桑园套种模式及其经济效益评价[J].中国蚕业，2012（2）：25-30.
[2] 陈枝，梁贵秋，何骥.桑园套种的模式及效益[J].现代农业科技，2010（11）：323-324.
[3] 刘永辉，姚永泉.冬季桑园套种马铃薯的丰产栽培技术[J].广西蚕业，2013（4）：56-58.
[4] 刘兴松.镇巴县山区桑园套种模式及效益[J].北方蚕业，2014（1）：38-39.
[5] 薛卫东，季晓琴.如皋市桑园套种蔬菜现状与发展对策[J].江苏蚕业，2013（3）：22-24.
关键词 蚕桑套种；技术要求；安徽阜南
中图分类号 S34 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0245-02
为加快发展阜南县效益型蚕桑产业，调整蚕桑产业结构，推进蚕桑综合利用技术，提高桑园产出率，同时有效增加蚕农收入。近几年来，我们不断摸索出适合阜南县桑园套种的几种生产经营模式，现将具体情况介绍与探讨如下。
1 桑园套种原则
一是摆正主、副作物的位置关系：坚持以蚕桑生产为主，套种作物为辅的原则，套种只适于稀植、幼龄、衰老更新、尚未投产的桑园。二是明确主、副作物的配比关系：选择生长期短、吸收肥力较少、株型矮小的品种，桑园一般应套种豆类、蔬菜等作物；桑园套种应合理轮作，要考虑用地与养地相结合，以维持地力经久不衰。 三是坚持“四早”，即早播种、早移栽、早培管、早上市。
2 桑园套种技术
2.1 整地、整枝
于晚秋蚕采桑结束后，将桑枝下部的细弱枝、病枯枝及杂草落叶及时剪除，整地深耕，深度15～18 cm，用辛硫磷、敌百虫等药液防治蝼蛄及地老虎等地下害虫，在离桑树30 cm处开沟做畦，并疏通排水沟。
2.2 施足基肥
由于套种作物生长需肥量大的特点，应施用腐熟有机肥30 t/hm2、硫酸钾复合肥600 kg/hm2，在套种作物苗期和生长中期再追施速效氮肥[1]。
2.3 品种选择
根据当地气候条件、生产习惯和市场需求等因素，因地制宜，选择高产优质耐寒早熟品种，以利于取得较高的经济效益。
2.4 适时育苗
一般于10月下旬采叶结束，育苗时间应掌握在9月底之前，适时早播，培育壮苗，采叶结束后，及时移栽。
2.5 合理套种
一般套种2～3行，以方便桑园冬春培管和套种作物管理。
2.6 加强田管
做好开沟排水，防止涝害和病害发生；施用尿素225 kg/hm2；加强病虫害防治，防治霜霉病和烂根的发生[2]。
2.7 及时采收
为了防止对桑园生长造成影响，应于4月中下旬套种作物采收结束。
3 桑园套种模式
3.1 菠菜
9月下旬至10月上旬陆续播种。一般撒播，11月至翌年2月采收，套播用种量75 kg/hm2。
3.2 莴苣
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒特大二白皮、特耐寒二青皮、耐寒特大新选挂丝红、耐寒白叶等。9月中下旬播种育苗，苗床用种2～3 g/m2，套作用种20 g/m2。4～5片真叶定植（即11月上中旬），行株距30 cm×25 cm，翌年3月采收。
3.3 黄心乌
一般于10月上旬直播，出苗后间苗，苗距保持5 cm左右。苗龄视栽培季节而定，一般25～30 d；移栽时施腐熟的优质有机肥45 t/hm2、磷酸二铵6 750 kg/hm2，然后深耕耙平做畦。定植密度一般为株行距35 cm×35 cm。随即浇定根水，第2天再浇水1次。长新叶后追施尿素75～150 kg/hm2，可撒施，随即浇水，30 d左右再追1次。一般定植60 d左右可分期收获或一次收完。
3.4 雪里蕻
一般春菜播种期在10月中旬至10月25日前，选雨后早晨或傍晚播种，移栽要求行距35 cm、株距30～35 cm，栽植3.00万～3.75万株/hm2。适时采收，以保证产品品质，春菜产量30 t/hm2 [3]。
3.5 豌豆
豌豆选择耐寒，早熟，抗逆性强的品种，如中豌4号和中豌6号；适时播种，一般于冬季11月至翌年1月前后。一般行距40 cm，穴距15 cm，每穴3粒，套种用种量60 kg/hm2左右；加强肥水管理。适时采收：豆粒已达70%饱满，豆荚刚要开始转色时采收。
3.6 蚕豆
选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，如兴宁铁荚子等；适时播种，蚕豆播种适期为“立冬”至“小雪”。套种用种量60 kg/hm2，播种前用根瘤菌拌种。一般行距30 cm，株距12～18 cm，播种深度5～6 cm，播后覆薄土；科学管理，合理排灌，及时摘心和病虫防治。
3.7 洋葱
一般于11月下旬，旬平均温度在5 ℃以上时进行移栽，一般行株距15～20 cm，深度以不掩埋五股杈为好，定植完毕后浇水；加强肥水管理和病虫害防治。3月上旬应施重肥1次，同时加强病虫害防治。
3.8 大蒜
选择 雍白大蒜、宋城大蒜、双高一号等 优良品种，一般应栽15万株/hm2左右。阜南县常年最适宜的播期为8月 20日至9月15日。大蒜播种后，应根据气温和墒情适时进行浇水。
3.9 马铃薯
马铃薯一般于5月上市，产量12～15 t/hm2，根据阜南县气候特点，应选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病、适应市场需求的早熟脱毒品种，如荷兰15、G2、荷兰7、东农303、早大白等，在挑选种薯时应剔除病薯、烂薯、畸形薯。马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，不耐高温。生长期间以昼夜平均温度17～21 ℃为最适，10 cm地温7～8 ℃，幼芽即可生长；幼苗可耐短时-2 ℃气温，但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶，继续生长；12～18 ℃下芽与根的生长快而壮。茎叶生长的最低温度为7 ℃，最适温度为21 ℃；日均温大于24 ℃，则呼吸增强，光合效率下降，超过29 ℃则植株停止生长，匍匐茎不能结薯，甚至伸出地面而变成地上茎；块茎萌发最低温度为4～5 ℃，块茎形成膨大的适温为14～22 ℃，超过20 ℃生长渐慢。高于25 ℃则生长趋于停滞（被迫休眠），温度低至-1 ℃，地上部受冻害，低于-4 ℃时，块茎亦受冻害，芽眼死亡。阜南县1—6月平均温度低，在高垄上覆盖1层地膜，一般可提高地温2～3 ℃，最高可达8 ℃以上。特别是4—5月气温和马铃薯发育进程吻合，十分有利于高产。利用拱棚进行早春马铃薯栽培，可以适当提早播期，适当早收获，以避开高温、高湿季节，同时使马铃薯块茎膨大期处于凉爽、干燥、昼夜温差大的时间段，产量高，品质好[3-5]。
4 结语
桑树是落叶树种，从当年10月至次年3月是桑园的冬闲期，利用桑园越冬阶段通风透光条件较好的有利条件，在空行间套种蔬菜等作物，可取得较好的效益。一是农作物相互间套种可提高土地复种指数，也是高效农业生产的有效手段，可提高桑农收入，促进桑园管理，提高综合效益；二是冬季蔬菜早春上市，病虫害危害少，一般不需要施药，可确保农产品安全；三是套种作物的施肥与中耕也附带加强了桑树的冬季管理，培肥地力，用养结合，促进桑树生长。
5 参考文献
[1] 李勇，熊超，胡兴明，等.湖北省桑园套种模式及其经济效益评价[J].中国蚕业，2012（2）：25-30.
[2] 陈枝，梁贵秋，何骥.桑园套种的模式及效益[J].现代农业科技，2010（11）：323-324.
[3] 刘永辉，姚永泉.冬季桑园套种马铃薯的丰产栽培技术[J].广西蚕业，2013（4）：56-58.
[4] 刘兴松.镇巴县山区桑园套种模式及效益[J].北方蚕业，2014（1）：38-39.
[5] 薛卫东，季晓琴.如皋市桑园套种蔬菜现状与发展对策[J].江苏蚕业，2013（3）：22-24.