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据《中国果树》2017年第1期《不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响》（作者崔建潮等）报道．为研究不同预冷方式对甜樱桃货架期品质的影响．以甜樱桃品种“美早”为试材．采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式．并以不预冷为对照．比较了2种预冷方式处理后果实降温速度．并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄褐变指数、腐烂率和有效货架期等指标的影响。