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国内外街头食品概况与管理
国内外街头食品概况与管理
来源 :内蒙古预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yinzheng1974
【摘 要】
:
街头食品是指食品从业人员在街头、集贸市场以及其他类似的公共场所中生产经营的一切可以直接食用的食品[1]。半个世纪以来,街头食品在世界各国普遍存在,尤其是亚洲、非洲、拉丁美
【作 者】
:
王泽民
夏庆武
【机 构】
:
赤峰市卫生防疫站
【出 处】
:
内蒙古预防医学
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
街头食品
食品卫生
管理
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街头食品是指食品从业人员在街头、集贸市场以及其他类似的公共场所中生产经营的一切可以直接食用的食品[1]。半个世纪以来,街头食品在世界各国普遍存在,尤其是亚洲、非洲、拉丁美洲的发展中国家[2],成为食品生产经营业不可缺少的部分。1街头食品的优势1.1特...
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