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山西老陈醋:弱水三千,只取一瓢饮
山西老陈醋:弱水三千,只取一瓢饮
来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sodoil
【摘 要】
:
我国美食文化源远流长,赢得国内外一致好评。在美食调料中,山西老陈醋尤为出名。淘尽千年,熠熠生辉,有其独特的魅力。山西老陈醋美名远扬的原因包括以下几点:首先,山西老陈醋
【作 者】
:
张燕
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
2020年2期
【关键词】
:
山西老陈醋
保健醋
走出国门
弱水三千
澳大利亚
醋饮料
推陈出新
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我国美食文化源远流长,赢得国内外一致好评。在美食调料中,山西老陈醋尤为出名。淘尽千年,熠熠生辉,有其独特的魅力。山西老陈醋美名远扬的原因包括以下几点:首先,山西老陈醋历史久远,发展至今已有3000余年,成为名副其实的"天下第一醋";其次,山西老陈醋酿造工艺精良,发酵时间比较充裕。
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