到炎热的夏季，人们的消化功能降低，胃口感到不适，容易出现疲乏无力，有一部分人还易发生胃肠道疾患。因此在炎热的夏季，应注意合理的饮食。
　　◆注意饮食卫生
　　暑天饮食卫生非常重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要购买腐败变质的原料，膳食最好现做现吃。在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还可增进食欲。生吃瓜果要彻底清洗干净。
　　◆暑天宜清补
　　在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、去暑化湿为原则。如：鸭肉、虾、瘦肉、薏米、食用菌类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）……经合理烹调，可制成多种美味佳肴，能增强食欲，补充营养，还可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。“解毒药粥”还具有驱暑生津功效，且美味可口。
　　值得提出，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此注意蛋白质的补充，每日蛋白质摄入量应在100~120克为宜，要一半以上优秀蛋白，如鱼肉蛋奶和豆制品。烹调时注意色、味、香形，亦可适量选用一些辛香类调味品。
　　◆补充维生素和盐分
　　盛夏，人体出汗多，纳盐、钾盐流失多，每天可饮淡盐开水，多吃含钾食物，如新鲜蔬菜和水果（草莓、杏、荔枝、桃子、李子等）。夏季应注意B族维生素的补充。夏季可吃西瓜、黄瓜、番茄、豆制品、动物肝脏、虾皮等。
　　◆不可食过多冷饮和饮料
　　雪糕、冰棍等冷食是用牛奶、淀粉、糖等材料制成，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等，严重的还会引起胃肠功能紊乱。