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期刊论文
后修饰啤酒的质量控制
后修饰啤酒的质量控制
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaodehu10000
【摘 要】
:
后修饰啤酒因其生产特点,要求必须采用特殊的生产工艺.我们通过减少酒花用量,添加单宁,改进发酵工艺,加强滤酒控制以及对后修饰物的卫生控制,生产出了多种优质的后修饰啤酒.
【作 者】
:
崔莉
管淑杰
【机 构】
:
黑龙江省北大仓啤酒有限公司,大庆钻井一公司橡胶厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
啤酒
酒花
饰物
修饰
生产工艺
发酵工艺
单宁
卫生控制
质量控制
用量
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后修饰啤酒因其生产特点,要求必须采用特殊的生产工艺.我们通过减少酒花用量,添加单宁,改进发酵工艺,加强滤酒控制以及对后修饰物的卫生控制,生产出了多种优质的后修饰啤酒.
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