论文部分内容阅读
近年来，随着生猪购销经营全面放开，在肉食品流通中，由于管理措施不完善，屠宰管理失控，导致动物疫情传播，鲜肉和肉制品卫生质量大幅度下降，大量未经检疫的动物和动物产品危害着人民群众的生命安全，也给生猪生产发展带来一定的制约和影响。所以实行生猪定点屠宰是加强屠宰管理，控制疫情传播，制止病害肉上市，减少环境污染，让广大人民群众吃上“放心肉”的根本方法。1景谷县生猪定点屠宰检疫工作的基本情况景谷县共辖10个乡（镇），136个村（居）民委员会，1944个村（居）民小组。2012年末，全县总人口30．73万人，