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<正>饲料酵母是目前世界上应用最广泛的一种单细胞蛋白。以独联体为例,在动物配合饲料中,饲料酵母以55%的比例作为动物饲料蛋白的蛋白源,年产量为150万吨左右,英、德、美等国的饲料酵母产量也以每年10%的增长率迅速发展,我国饲料酵母的年生产量也由1988年的5000吨跃为1991年的6万余吨。