米糠毛油对肉鸡肌肉品质、脂肪酸组成及抗氧化功能的影响

来源 :动物营养学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fqdml
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本文旨在研究米糠毛油与其他不同油脂对肉鸡肌肉品质、脂肪酸组成及抗氧化功能的影响。试验选取2 400只1日龄肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复100只,在基础饲粮中添加相同比例的米糠毛油(CRBO)、大豆毛油(CSO)、猪油(LO)及棕榈油(PO)。试验期42 d。结果表明:1)试验前期(1~21 d)CRBO组平均日采食量显著低于CSO、PO组(P〈0.05),各组全期平均日增重及料重比无显著差异(P〉0.05)。2)CRBO组腿肌烹饪损失显著低于LO组(P〈0.05),粗蛋白质含量显著低于CSO
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