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针形绿名茶以其外形紧细圆直、色泽翠绿油润、汤色碧绿明亮、叶底嫩绿完整等品质优势深受广大饮茶者欢迎.制作时由于揉捻程度较重,做形时间较长,加工工艺较繁杂,对其品质形成的控制技术较高.笔者结合多年的针形绿名茶加工经验,特撰写此文,供广大茶叶生产者参考.
针形绿名茶制作技术要点
【摘 要】
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针形绿名茶以其外形紧细圆直、色泽翠绿油润、汤色碧绿明亮、叶底嫩绿完整等品质优势深受广大饮茶者欢迎.制作时由于揉捻程度较重,做形时间较长,加工工艺较繁杂,对其品质形成
【机 构】
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重庆市茶叶研究所永川402160
【出 处】
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西南园艺
【发表日期】
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2004年1期
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