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南瓜饭
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、维生素B族及C等。南瓜有消炎止痛、解毒、养心润肺的作用。可预防、治疗糖尿病、高血压及肝脏、肾脏疾病。还可退热止痢、除湿去虫。对防治癌症也有一定功效。是病后体弱、胰脏、胃部不适者的最佳食品。
做法：
南瓜去顶，切下来的部分不要扔，备用：从上面把让瓤挖干净：准备香米，铺一层在掏空了瓤的南瓜里，上面铺一层葡萄干：再铺米，再铺葡萄干。到南瓜约一半的容积就可以拉：加水，灌满南瓜：将切下来的顶，盖在南瓜上，用牙签固定：上锅蒸：待米饭熟透，起南瓜盖，淋入蜂蜜适量，切成月牙形状，味道我不说大家也可以想象拉。
提醒：南瓜籽洗净晒於，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。
黑木耳饭
黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液粘稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
做法：
1.黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用。
2.肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀。
3.锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出。
4.余油(不够再添一些)倒入黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了。
芋头饭
芋头质地细软，易于消化，适合患有肠胃道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
做法：
1.把米洗净，加九成水煲成饭，芋头去皮洗净切粒，放入饭中蒸熟。
2.虾米浸软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣。
3.将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。
绿豆饭
绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、降低血压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。四季均宜。
做法：
1.将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。
2.大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。
食法：每日早、晚服用，每次吃80～100克。
提醒：米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。
紫菜包饭
紫菜性味甘成寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。
做法：
1.在热米饭中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱、番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2.蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3.把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
4.铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧。
5.打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
提醒：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
红豆米饭
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品：红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿：红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
做法：
红豆事先要泡，因为不容易熟，最好是头一天晚上泡，如果没有泡的话就先把红豆煮个5分钟，在加入大米一起煮。喜欢烂的红豆可以再多煮1～2分钟。红豆的多少：看自己喜欢，但是不要比米多，那就不好吃了。开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
韩国石锅拌饭
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法：
准备原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子以及调料：石锅饭酱
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入：准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、维生素B族及C等。南瓜有消炎止痛、解毒、养心润肺的作用。可预防、治疗糖尿病、高血压及肝脏、肾脏疾病。还可退热止痢、除湿去虫。对防治癌症也有一定功效。是病后体弱、胰脏、胃部不适者的最佳食品。
做法：
南瓜去顶，切下来的部分不要扔，备用：从上面把让瓤挖干净：准备香米，铺一层在掏空了瓤的南瓜里，上面铺一层葡萄干：再铺米，再铺葡萄干。到南瓜约一半的容积就可以拉：加水，灌满南瓜：将切下来的顶，盖在南瓜上，用牙签固定：上锅蒸：待米饭熟透，起南瓜盖，淋入蜂蜜适量，切成月牙形状，味道我不说大家也可以想象拉。
提醒：南瓜籽洗净晒於，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。
黑木耳饭
黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液粘稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
做法：
1.黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用。
2.肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀。
3.锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出。
4.余油(不够再添一些)倒入黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了。
芋头饭
芋头质地细软，易于消化，适合患有肠胃道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
做法：
1.把米洗净，加九成水煲成饭，芋头去皮洗净切粒，放入饭中蒸熟。
2.虾米浸软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣。
3.将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。
绿豆饭
绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、降低血压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。四季均宜。
做法：
1.将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。
2.大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。
食法：每日早、晚服用，每次吃80～100克。
提醒：米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。
紫菜包饭
紫菜性味甘成寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。
做法：
1.在热米饭中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱、番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2.蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3.把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
4.铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧。
5.打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
提醒：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
红豆米饭
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品：红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿：红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
做法：
红豆事先要泡，因为不容易熟，最好是头一天晚上泡，如果没有泡的话就先把红豆煮个5分钟，在加入大米一起煮。喜欢烂的红豆可以再多煮1～2分钟。红豆的多少：看自己喜欢，但是不要比米多，那就不好吃了。开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
韩国石锅拌饭
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法：
准备原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子以及调料：石锅饭酱
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入：准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。