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【关键词】女子拳击运动员 身体机能 长期控体重
【中图分类号】G886.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）32-0030-02
1.分析与讨论
1.1 长期控体重对营养膳食的影响
营养与运动能力之间存在天然联系，营养的作用体现在：提供生命活动的能量，合成新组织的基本成分，修复组织细胞的原料，参与运动调节过程。膳食营养是基础，是促进运动中所消耗的各种营养素在运动后快速恢复的根本保障。
由于女子拳击的项目特点使得绝大部分运动员必须长期控体重以保证身体形态。而大部分女子拳击运动员选用的主要控体重方法就是长时间节食甚至是短时间的绝食。由于正处于青春期发育阶段，身体需要大量能量供应来维持正常的生长发育。很多运动员就采取以零食代替正餐的方法以求不增长体重，同时又保证一定的能量供应。由对10队员的问卷调查，发现她们选择的零食大部分是冷饮类、巧克力类等。这类零食的营养结构不合理，并不能满足正常的生长需要，而且长期食用还有可能导致脂肪等摄入过多。
长期的营养膳食不合理导致了运动员热量摄入过低，蛋白质、糖、矿物质、维生素摄入量少，而过多的零食也造成了脂肪摄入量所占比例较高。
1.2 长期控体重对身体形态和成分的影响
身体成分（体重）由瘦体重（主要指肌肉和骨骼）、体脂肪和水构成。
由于进入青春期后，女运动员的体重较容易快速增长，因此为了保证体形，女子拳击运动员需长期控制体重。从观察测量可看出，女子拳击运动员的身高、上下肢明显高于自然增长的对照组，这与女子拳击运动员的早期选材有关。而胸围相比要低于自然增长的对照组。分析原因，应是长期控体重期间营养膳食不合理造成的。身体BMI指数明显低于自然增长的对照组也是由于长期控体重所致。
1.3 长期控体重对月经情况的影响
大多数运动项目对女性的月经周期没有影响，但大强度、长时间的剧烈运动则易引起运动员月经失调，表现为周期延长或缩短、月经过多或过少，甚至闭经。
本研究发现，女子拳击运动员月经情况60%属于正常范围，40%出现月经不规律和痛经等现象。在月经期正常训练者占到了70%，而有身体反应者明显多于无身体反应者，说明女运动员在经期进行训练会出现一些身体不适应的反应，如乏力、肌肉紧张、下腹胀痛、腰背酸痛等症状，这样势必会干扰训练。
月经周期中由于女性激素水平的规律性波动，导致机体的运动能力发生相应的变化。在月经周期的不同时相中，人体运动能力的变化具有明显的个体差异。但有研究证实，人体有氧工作能力及整体体能以黄体期为最强，卵泡期及排卵期其次，經前期及月经期最弱。因此，在女性运动员的训练和竞赛安排中，应充分注意其体能与月经周期的关系，根据各时相体能的变化规律合理安排训练负荷量，大负荷训练应与体能的高峰时期相吻合，以使负荷作用达到最佳状态，从而提高训练效果和比赛成绩。
1.4 长期控体重对心率、血压的影响
数据显示，女子拳击运动员的心率、血压等指标属于正常范围之内。集训期大运动量训练后虽有一定程度的上升，但在一周内也恢复到了正常水平。因此，认为长期控体重对心率、血压等影响不大。
1.5 长期控体重对部分血液学指标的影响
1.5.1 血红蛋白
血红蛋白是一种含铁的蛋白质，其生物功能是运输O2和CO2，以及对酸性物质的缓冲作用。因此，血红蛋白对运动能力影响很大。正常成年女子血红蛋白含量为110～150g/L，运动员的血红蛋白值为125～166g/L，理想值为160g/L。女子拳击运动员在调整期血红蛋白值为125g/L，与人比较尚在正常范围内。大运动量训练后的血红蛋白值下降到118.5g/L，几天后才恢复到125g/L以上。WHO把女子血的值定为血红蛋白<120g/L，作为诊断贫血的参考值。由此可见，女子拳击运动员在大运动量训练后的血红蛋白水平较低，达到了贫血的临界值。
血红蛋白过低或过高都会影响运动员的运动能力。低于正常值，即出现贫血，氧和营养物质供给不足，必然导致工作能力下降。Hb值过高时，血液中红细胞数量和压积也必然增多。这样，血流的粘滞性增大，造成血流阻力增加和心脏负担加重，使血液动力学改变，也会引起身体一系列的不适应和紊乱。当Hb为14克%时，血粘度为4单位；血红蛋白为20克%时，血粘度为6单位。正常生理活动应保持血粘度在4-5单位。因此，保持Hb值在最适程度范围，可使运动员达到最佳机能状态，这也是科学地进行训练的有效途径之一。
1.5.2 常量和微量元素
我国女子拳击运动员的常量元素和微量元素虽然都在正常水平，但也可以看出，大运动量训练后女子拳击运动员的铁、锌、钙、镁几种元素接近低限水平，特别是铁、锌钙的低下会引起贫血，影响肌肉工作能力等。分析其中原因，女子拳击运动员控体重期间限制饮食和饮水甚至短期绝食是重要影响因素。
因此，在食物中应注意补充以上几种元素。而血中CO2、PO4是反映人体碱贮备的重要因素，可以看出，女子拳击运动员的碱贮备低，对于清除乳酸、消除疲劳不利，应多吃碱性食物，促进人体运动后的恢复。
2.建议
科学的减控体重，不仅能帮助运动员有效控制体脂和体重，还可以维持运动员的高水平运动状态。关键是在减控体重的过程中要采用合理的营养措施。
（1）控制运动员日常膳食能量的总量摄入收支平衡，对于需要减体重的运动员，将能量摄入维持在负平衡状态，即摄入能量低于输出能量。
（2）保证三大供能物质合理的摄入比例。在一定的膳食能量摄入总量的前提下，应尽量选择高蛋白质饮食，蛋白质供能应占到总能量的12-15%，减体重期的蛋白质供给量要增加到总能量的18%。含蛋白质较多的食物有鸡蛋、牛羊肉、牛奶、豆制品等。
（3）应注意控制食物脂肪的供给量，大致占总能量的25%-30%左右，保证一定的不饱和脂肪酸比例，像植物油脂类就是很好的不饱和脂肪酸来源。
（4）由于运动训练对维生素的消耗增加，所以女子拳击运动员还要保证各种水溶性和脂溶性维生素的补充，多摄入水果、谷类、蔬菜等食物。有些维生素如B1，单纯靠膳食供给达不到推荐摄入量，因此可以通过摄入专门选择和剂量设计的营养素补剂来解决问题。
【中图分类号】G886.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）32-0030-02
1.分析与讨论
1.1 长期控体重对营养膳食的影响
营养与运动能力之间存在天然联系，营养的作用体现在：提供生命活动的能量，合成新组织的基本成分，修复组织细胞的原料，参与运动调节过程。膳食营养是基础，是促进运动中所消耗的各种营养素在运动后快速恢复的根本保障。
由于女子拳击的项目特点使得绝大部分运动员必须长期控体重以保证身体形态。而大部分女子拳击运动员选用的主要控体重方法就是长时间节食甚至是短时间的绝食。由于正处于青春期发育阶段，身体需要大量能量供应来维持正常的生长发育。很多运动员就采取以零食代替正餐的方法以求不增长体重，同时又保证一定的能量供应。由对10队员的问卷调查，发现她们选择的零食大部分是冷饮类、巧克力类等。这类零食的营养结构不合理，并不能满足正常的生长需要，而且长期食用还有可能导致脂肪等摄入过多。
长期的营养膳食不合理导致了运动员热量摄入过低，蛋白质、糖、矿物质、维生素摄入量少，而过多的零食也造成了脂肪摄入量所占比例较高。
1.2 长期控体重对身体形态和成分的影响
身体成分（体重）由瘦体重（主要指肌肉和骨骼）、体脂肪和水构成。
由于进入青春期后，女运动员的体重较容易快速增长，因此为了保证体形，女子拳击运动员需长期控制体重。从观察测量可看出，女子拳击运动员的身高、上下肢明显高于自然增长的对照组，这与女子拳击运动员的早期选材有关。而胸围相比要低于自然增长的对照组。分析原因，应是长期控体重期间营养膳食不合理造成的。身体BMI指数明显低于自然增长的对照组也是由于长期控体重所致。
1.3 长期控体重对月经情况的影响
大多数运动项目对女性的月经周期没有影响，但大强度、长时间的剧烈运动则易引起运动员月经失调，表现为周期延长或缩短、月经过多或过少，甚至闭经。
本研究发现，女子拳击运动员月经情况60%属于正常范围，40%出现月经不规律和痛经等现象。在月经期正常训练者占到了70%，而有身体反应者明显多于无身体反应者，说明女运动员在经期进行训练会出现一些身体不适应的反应，如乏力、肌肉紧张、下腹胀痛、腰背酸痛等症状，这样势必会干扰训练。
月经周期中由于女性激素水平的规律性波动，导致机体的运动能力发生相应的变化。在月经周期的不同时相中，人体运动能力的变化具有明显的个体差异。但有研究证实，人体有氧工作能力及整体体能以黄体期为最强，卵泡期及排卵期其次，經前期及月经期最弱。因此，在女性运动员的训练和竞赛安排中，应充分注意其体能与月经周期的关系，根据各时相体能的变化规律合理安排训练负荷量，大负荷训练应与体能的高峰时期相吻合，以使负荷作用达到最佳状态，从而提高训练效果和比赛成绩。
1.4 长期控体重对心率、血压的影响
数据显示，女子拳击运动员的心率、血压等指标属于正常范围之内。集训期大运动量训练后虽有一定程度的上升，但在一周内也恢复到了正常水平。因此，认为长期控体重对心率、血压等影响不大。
1.5 长期控体重对部分血液学指标的影响
1.5.1 血红蛋白
血红蛋白是一种含铁的蛋白质，其生物功能是运输O2和CO2，以及对酸性物质的缓冲作用。因此，血红蛋白对运动能力影响很大。正常成年女子血红蛋白含量为110～150g/L，运动员的血红蛋白值为125～166g/L，理想值为160g/L。女子拳击运动员在调整期血红蛋白值为125g/L，与人比较尚在正常范围内。大运动量训练后的血红蛋白值下降到118.5g/L，几天后才恢复到125g/L以上。WHO把女子血的值定为血红蛋白<120g/L，作为诊断贫血的参考值。由此可见，女子拳击运动员在大运动量训练后的血红蛋白水平较低，达到了贫血的临界值。
血红蛋白过低或过高都会影响运动员的运动能力。低于正常值，即出现贫血，氧和营养物质供给不足，必然导致工作能力下降。Hb值过高时，血液中红细胞数量和压积也必然增多。这样，血流的粘滞性增大，造成血流阻力增加和心脏负担加重，使血液动力学改变，也会引起身体一系列的不适应和紊乱。当Hb为14克%时，血粘度为4单位；血红蛋白为20克%时，血粘度为6单位。正常生理活动应保持血粘度在4-5单位。因此，保持Hb值在最适程度范围，可使运动员达到最佳机能状态，这也是科学地进行训练的有效途径之一。
1.5.2 常量和微量元素
我国女子拳击运动员的常量元素和微量元素虽然都在正常水平，但也可以看出，大运动量训练后女子拳击运动员的铁、锌、钙、镁几种元素接近低限水平，特别是铁、锌钙的低下会引起贫血，影响肌肉工作能力等。分析其中原因，女子拳击运动员控体重期间限制饮食和饮水甚至短期绝食是重要影响因素。
因此，在食物中应注意补充以上几种元素。而血中CO2、PO4是反映人体碱贮备的重要因素，可以看出，女子拳击运动员的碱贮备低，对于清除乳酸、消除疲劳不利，应多吃碱性食物，促进人体运动后的恢复。
2.建议
科学的减控体重，不仅能帮助运动员有效控制体脂和体重，还可以维持运动员的高水平运动状态。关键是在减控体重的过程中要采用合理的营养措施。
（1）控制运动员日常膳食能量的总量摄入收支平衡，对于需要减体重的运动员，将能量摄入维持在负平衡状态，即摄入能量低于输出能量。
（2）保证三大供能物质合理的摄入比例。在一定的膳食能量摄入总量的前提下，应尽量选择高蛋白质饮食，蛋白质供能应占到总能量的12-15%，减体重期的蛋白质供给量要增加到总能量的18%。含蛋白质较多的食物有鸡蛋、牛羊肉、牛奶、豆制品等。
（3）应注意控制食物脂肪的供给量，大致占总能量的25%-30%左右，保证一定的不饱和脂肪酸比例，像植物油脂类就是很好的不饱和脂肪酸来源。
（4）由于运动训练对维生素的消耗增加，所以女子拳击运动员还要保证各种水溶性和脂溶性维生素的补充，多摄入水果、谷类、蔬菜等食物。有些维生素如B1，单纯靠膳食供给达不到推荐摄入量，因此可以通过摄入专门选择和剂量设计的营养素补剂来解决问题。