一起由乙型副伤寒沙门氏菌所致爆发性食物中毒的调查

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：uspjxt

【摘要】

：

1990年7月2日,我区某部三个机务中队同时发生一起由乙型副伤寒沙门氏菌引起的食物中毒。就餐216人,发病165人,罹患率为76.4%。经对症、抗菌、补液治疗,病人均在3至5日内治愈

【作者】

：

王淑敏

【机构】

：

空军榆中医院

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

1992年3期

【关键词】

：

发性食物罹患率机务中队流行病学调查补液治疗肥达氏反应病人粪便生熟粪便污染采购人员

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1990年7月2日,我区某部三个机务中队同时发生一起由乙型副伤寒沙门氏菌引起的食物中毒。就餐216人,发病165人,罹患率为76.4%。经对症、抗菌、补液治疗,病人均在3至5日内治愈。流行病学调查显示:三个灶中毒者均食用同一来源的污染猪肉。发病时间和单位集中。驻地为人畜副伤寒高发区,且时有局部流行。从剩猪肉中检出乙型副

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