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一、无公害蔬菜标准无公害蔬菜标准是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量，低于国家规定的卫生标准。无公害蔬菜也叫洁净卫生蔬菜。在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，不用高残留农药，配以微生物农药、天敌、寄生性昆虫和低残留农药进行病虫害防治，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征，茎叶、果实要鲜嫩、无异味、风味纯正。