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皖西白鹅是国家畜禽遗传资源委员会办公室于2020年5月再次公布在《国家畜禽遗传资源品种名录》的地方品种,是我国优良肉绒兼用型鹅种之一,原产于皖西六安、豫南固始一带,具有早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质细嫩鲜美、产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点,在国内乃至国际市场上享有盛誉,已被引种到吉林、河南、湖北、广东、内蒙古等十个省区。