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酒糟酒粕是酒生产过程中所产生的固体废弃物,却含丰富的酵母菌、益生菌等有效菌种和保湿美白营养因子,如果不充分利用其成分,不仅会造成资源浪费,还不符合当前可持续发展的国情。重点分析酒糟酒粕在化妆品研发、大健康食品研发及生物开发上的应用,拓宽产品边界,实现酒业循环。
酒糟酒粕再利用:酒业循环发展新趋势
【摘 要】
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酒糟酒粕是酒生产过程中所产生的固体废弃物,却含丰富的酵母菌、益生菌等有效菌种和保湿美白营养因子,如果不充分利用其成分,不仅会造成资源浪费,还不符合当前可持续发展的国
【机 构】
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创庭化妆品科技（上海）有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2019年02期
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