【摘 要】
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海蜇Rhopilema esculenta(Kishinouye)是大型食用水母,经济价值很高,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,深受国内外消费者的青睐。海蜇是我国沿
【机 构】
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山东省海洋水产研究所,山东省海洋水产研究所,山东省海洋水产研究所,山东省海洋水产研究所,
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海蜇Rhopilema esculenta(Kishinouye)是大型食用水母,经济价值很高,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,深受国内外消费者的青睐。海蜇是我国沿海十分丰富的自然资源,食用海蜇在我国已有悠久历史。海蜇作为山东省大宗出口海产品,在出口创汇中占有重要地位。
Jellyfish Rhopilema esculenta (Kishinouye) is a large edible jellyfish, high economic value, its nutritional content is unique in the extremely low fat content, protein and inorganic salts rich in content, by domestic and foreign consumers of all ages. Jellyfish is a very rich natural resource in China’s coastal areas. Jellyfish has a long history in our country. Jellyfish as a major export seafood in Shandong Province, in export earnings hold an important position.
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