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D 葡萄糖的溶解度上的试验性的数据, D 果糖并且在从 273.2 ~ 293.2 K 由水和乙醇组成的混合溶剂的蔗糖被决定。D 葡萄糖的溶解度, D 果糖并且蔗糖作为内容在混合溶剂增加了的乙醇减少了。D 葡萄糖的溶解度, D 果糖并且蔗糖与减少的平衡温度减少了。修改 UNIQUAC 模型, S-UNIFAC 模型和 mS-UNIFAC 模型被使用预言稳固液体的 equilibria。预言结果被比较并且讨论。更好的预言精确性用修改 UNIQUAC 模型被产生。