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目的 改善学生的营养状况,提高他们的营养知识水平.方法 采用整群随机抽样的方法,在彭山县抽取了3所小学,每个小学再抽3个班的9～10岁小学生作为研究对象.第一小学为综合干预组;第二小学为单纯干预组;第三小学为对照组.结果 项目研究表明,彭山县学生牛奶行动计划可以降低小学生贫血患病率,提高小学生营养知识水平,改变他们不良饮食习惯与行为.